山东大学国际教育学院成立于1994年,现已由最初的外国留学生汉语培训机构发展为集外国留学生教育、汉语国际教育人才培养、孔子学院建设和国家汉语国际推广基地建设为一体的综合性教育管理机构。学院设有汉语教学部、来华留学生预科部、教育学系、汉语及汉语教学研究所等教学科研机构,以及学院办公室、招生办公室、学位教育办公室、学生事务办公室、教务办公室、项目管理公室、物业管理办公室等7个管理部门。山东大学孔子学院工作办公室、山东大学中华传统文化与体验基地、山东大学语言与文化传播研究中心等3个校属机构挂靠学院。学院现有教职工61人,其中专职教师38人,专职教师中具有博士学位者超过50%,多数教师具有海外学习或工作经历。现任院长为宁继鸣教授。
山东大学来华留学生教育起步于20世纪50年代,是国内最早接受外国留学生和开展对外汉语教学的高校之一,是教育部指定的自主招收中国政府奖学金试点院校、中国政府奖学金预科教育试点院校,是具有招收医学留学生(英语授课)资格的院校。此外,学院还承担了沙特政府奖学金、坦桑尼亚政府奖学金、国家汉办奖学金、国家开发银行奖学金等多项国际教育项目。近几年来,山东大学从教学理念、培养模式和管理方式等方面对来华留学生教育进行了全方位的探索与开拓,形成了独具特色的汉语教学模式,实施了颇具影响的教学质量评估体系,并打造出“国际文化节”、“快乐汉语大舞台”、“华东、西安教学实习”“齐鲁文化浸濡”等文化体验品牌活动。山东大学的留学生教育体系、招生规模与层次、教学质量、管理和服务水平及办学条件等均在国内外享有较高声誉。自2000年合校以来,学院累计招收培养了来自100多个国家的各类外国留学生约12000名。