淡奶油为什么那么容易化？蛋糕店里的蛋糕怎么可以维持那么长的时间？

Question

如题所述

Answer 1

淡奶油的熔点很低，所以非常容易的化，蛋糕店之所以称为蛋糕店，那是必然离不开奶油的，蛋糕店有独特的冷藏系统，可以很好的将奶油冷藏住，并实现长时间的保存。

Answer 2

我们自己买的淡奶油一般都是动物淡奶油，蛋糕店很多用的奶油是植物奶油，植物奶油稳定性比较好，所以保持的时间比较长。

Answer 3

因为不能够接触一些高温的情况，而且应该将这些淡奶油放入冰箱里冷藏起来，这样就可以维持很长时间。