第1个回答 2020-03-27
涮羊肉的做法
材料
羊肉片360g葱5根蒜3粒姜一小段辣椒1条米酒1大匙盐1/2小匙米酒1.5大匙酱油1.5大匙糖2小匙鸡粉1小匙
做法
1
羊肉片加腌料拌匀,放20分钟让它入味,葱切段,姜切丝,蒜切片,辣椒切斜片。
2
油烧热后熄火,放入羊片片,搅拌让它均匀受热,颜色变了就可以捞起沥油。
3
把刚刚的油倒掉后,不用加油直接放入葱白段,蒜片,姜丝,辣椒片爆香。
4
再放入过油后的羊肉拌炒。
5
炒约一分钟,放入葱青,放入调味料拌炒一下就可以。
6
滑嫩的葱爆羊肉就好罗。