腐竹和豆皮有什么区别竹，豆腐皮的区别

如题所述

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第1个回答 2017-12-07

都是豆类做的
一个晒干
一个没干

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腐竹和豆腐皮的区别答：外观不同 腐竹是豆浆结皮之后将豆皮挑出来成束地晾干制成的。而豆腐皮是将豆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。所以两者的外观不相同。口感不同 束状的腐竹和片状的豆腐皮，两者食用的口感自然是略有不同的。前者入口豆香浓郁，后者皮薄性韧，可满足不同口感需求。吃法不同 腐竹常用的烹饪方式有凉拌...

腐竹和豆皮的区别有哪些答：1、外观不同：腐竹是新鲜黄豆磨成豆浆，然后豆浆结皮，之后将豆浆皮挑出来成束地晾干制成的。豆皮是将豆浆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。2、口感不同：腐竹是束状的，像一颗小竹子，豆皮是片状的，腐竹入口豆香浓郁，豆皮皮薄韧，可满足不同口感需求，可以经常将腐竹和豆皮换着吃。3、吃法不...

腐竹和豆皮的区别是什么答：1、外形不同：豆皮是豆浆起膜以后，挑出整束晾晒而成；腐竹是摊成又大又薄的块状晾干而成。2、口味不同：豆皮豆香浓厚；腐竹皮薄性韧。3、食用方法不同：豆皮常见的烹饪方式有拌凉菜、烧菜、清炖等；腐竹除了拌凉菜、烧菜，还能够用于煎炸、涮火锅等。

豆皮和腐竹的区别答：豆皮和腐竹都是由大豆制成的食材，但它们在制作过程和使用方式上有一些区别。1. 制作过程：- 豆皮通常是通过将豆浆煮沸，然后将豆薄浆撇去表面的薄层，晾干而成。- 腐竹的制作过程与豆腐相似，通过将豆薄浆凝结成固体，然后晾干而成。2. 外观和质地：- 豆皮一般呈薄膜状，质地柔软，有一定的弹性，...

腐竹和豆皮的区别答：腐竹和豆皮的区别 一、口感先说一下口感。豆皮比较嫩滑,因为是在豆浆出膜的第一时间制作而成的,所以相对来说比较干净。而腐竹则是在豆浆放置一段时间后才制作而成的,口感比较有韧性,吃起来感觉弹弹的。二、制作方法豆皮是在豆浆变成腐竹之前,把最上面的一层薄膜挑出来晾干而成。这层膜很薄,看起来很平整...

腐竹和豆皮的区别答：腐竹和豆皮的区别地区不同，所以叫法不同。腐竹实际上跟豆腐皮是同一种东西，都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层的油膜，将这层油膜挑起来进行晒干就可以了。它与豆腐皮的区别在于，豆腐皮在晒制的时候，是平铺着的，而腐竹是使其自然下垂，这样干燥之后，就会成为枝条状。腐竹的制作方法也很多，...

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