兽医要学的专业主要有畜牧兽医专业和动物医学专业。
1、畜牧兽医专业
畜牧兽医是一门普通高等学校专科专业，属畜牧业类专业，基本修业年限为三年。该专业培养具备畜牧兽医的基本知识与技术技能，能从事畜禽管理与疾病诊治工作的高级技术应用型专门人才。
该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握动物营养与饲料、畜禽环境卫生、动物遗传繁育、畜禽饲养管理及疾病诊疗基本知识，具备畜禽饲养管理、选种繁殖、日粮配合和畜禽主要疾病的预防及诊疗能力。
2、动物医学专业
动物医学是中国普通高等学校本科专业。动物医学专业面向我国现代畜牧业和经济社会发展对兽医专业人才的需求，培养能从事动物疾病诊疗、初步科学研究、检验检疫、监督管理、教育教学等方面工作的复合应用型人才和创新型人才。
动物医学主要研究动物疾病的发生发展规律、动物疾病的诊断与防治等方面的基本知识和技能，进行畜禽、伴侣动物、医学实验动物及其他观赏动物疾病的防治等。例如：狗、猫等宠物的饲养、疾病治疗、健康管理，猪、牛、羊等畜禽的防疫检疫，生肉类产品的卫生检验等。
兽医的职业范围：
1、动物诊断与治疗：兽医通过观察动物的症状、进行体检和实验室检查等手段，对动物进行疾病的诊断，并制定相应的治疗方案。他们可以进行手术、给药、接种疫苗等操作，以帮助动物恢复健康。
2、养殖和繁育指导：兽医负责指导养殖户在动物繁育、饲养、营养、环境卫生等方面的工作。他们可以提供合理的饲养方案，帮助提高动物的生产性能和繁殖效果。
3、预防与控制疾病：兽医通过开展动物疫苗接种、疫病监测、卫生检疫等工作，预防和控制动物传染病的发生和传播。他们也参与制定动物健康管理政策和标准，提高养殖业的生产安全。
4、动物卫生监督与检疫：兽医参与制定和执行动物卫生监督与检疫的相关政策和措施，确保动物产品的安全和质量。他们可以进行动物产品的抽检和检测，并对违规行为进行处罚和监督。