如题所述
啤酒就是用粮食酿造的，所以炒菜没有什么弊端，而且啤酒还可以去腥，提味。
啤酒鸭做法：
1.鸭子洗净切块
2.冷水下锅焯一下
3.将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用
4.葱姜蒜和香料备好
5.热锅热油爆香香料和葱姜蒜
6.放入鸭肉翻炒
7.放入除去盐以外的调料翻炒5分钟
8.放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟
9.加入适量食盐，继续炖15分钟
10.最后开大火收汁即可
11.装盘
