怎样挑火龙果
怎样挑火龙果，火龙果不仅味道甜，而且还具有很高的营养价值，所以一直深受大家喜爱，现在火龙果季节也要来了，相信大家还不怎么会挑火龙果吧，下面分享怎样挑火龙。
诀窍一：挑选表皮光滑的
1、购买火龙果的时候，注意要挑选表皮光滑的火龙果。如果火龙的表皮没有光泽，或者发皱，则说明火龙果的储存时间比较久了，并不怎么新鲜了，而且水分也不如新鲜的充足。
诀窍二：挑选颜色更红的
2、火龙的外皮颜色越红，说明成熟度越高，这样的火龙果甜度更高，更好吃。如果火龙果的表皮还有些发绿，那么则需要放在室内避光阴凉的地方保存，能够让火龙果的成熟度增加，但是存放久了也会有水分流失、不新鲜的风险。
诀窍三：挑选鳞片绿色的
3、火龙果的红色表皮上面，有很多绿色的鳞片，一般鳞片黄绿色、质硬的火龙果，会比较新鲜，水分会比较充足，口感更新鲜爽口。
诀窍四：挑选圆形的
4、挑选火龙果时，不要选那种瘦长形的，要选肚子鼓鼓的那种，这样的火龙果说明在树上时所出的位置更好，发育的更完善，储存下来的糖分和水分也更加的充足，口感和营养都更胜一筹。
诀窍五：挑选更重的
5、前面都是看外表，这一步就需要上手掂了，一般外形同样大小的火龙果，重量越重的越好，说明水分更加的充足，口感更加的爽口、甜度也更高。
火龙果分公母吗
6、火龙果的果实不分公母。
火龙果属于仙人掌科、量天尺属，火龙果的花朵属于两性花，每朵花有雄蕊和雌蕊，只要雌蕊成功授粉的花朵，没有遇到意外情况就都可以结果。因此所有的火龙果都是没有雄雌、公母区别的。
1、观察火龙果的颜色。
刚看火龙果的颜色是可以分辨出火龙果好坏的，这是最为简单的一种辨别方法。火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。肉质是红色的，口感最好。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，如果是枯黄的那么说明火龙果新鲜了。
2、掂一掂火龙果的重量。
在购买火龙果时，可以多拿几个来做比较，看看哪个最重，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，应选重的来购买。
3、观看火龙果的形状。
购买时，火龙果的形状也是要仔细观察的，挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，这种的火龙果味道不甜，而且水分少，不好吃。
4、捏一捏火龙果软硬度。
挑选火龙果的.时候，可以用手轻轻地捏一捏，按一按，看看火龙果的软硬度如何，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
5、看火龙果的表皮光滑度。
如果发现火龙果的表皮很光滑，那么就说明它很新鲜，果肉都会比较好，如果表皮很毛糙，那么就说明火龙果不是很新鲜，味道不好。
6、观察火龙果的根部。
在挑选购买火龙果时，要观察果龙果的根部有没有腐烂，如果有腐烂的话，那么火龙果是不新鲜的，新鲜的火龙果是不会出现腐烂的。
1、看颜色
挑选火龙果的时候，叶子若变得枯黄甚至变成淡棕色，就最好不要买了。
要仔细观察果皮，果皮越是光滑，说明越新鲜，果肉肯定就会越好吃。新鲜的火龙果果皮肯定是光滑的，如果是那种有点褶皱的火龙果就不要挑选了，这种火龙果不会太新鲜，放的时间太久，果肉里面水分会变少。在买火龙果的时候，最好看一下火龙果的果皮。
2、看形状
要尽量选“肚子大的”，也就是接近圆形的，不要选择瘦长型的，肚子越大，火龙果成熟度较好，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道。一般白心火龙果比较大，形状接近椭圆。红心火龙果相对较小，形状也更圆一些。
3、看鳞片
看“鳞片”厚度。火龙果皮的厚度我们是无法判断的。但我们在挑选火龙果的时候，可以摸一下火龙果的“鳞片”，如果“鳞片”摸起来薄薄的，那么火龙果的果皮就会薄一些。
4、掂重量，看根部
挑选火龙果时，新鲜的火龙果，其根部肯定是不会腐烂的，所以挑选时要看下根部有没有变黑，如果有变黑就不要挑选了，同时还可以先用手掂一掂分量，在几个大小差不多的火龙果中挑最沉最重的火龙果，这样的火龙果汁多、果肉饱满！
火龙果储存时最好不要放入冰箱里冷藏，火龙果是热带水果，如果放在冰箱冷藏，很容易出现果皮凹陷、黑褐色的斑点，影响口感，营养可能也会有所流失。最好存放在阴凉通风的地方，一般来说，保存条件好的情况下火龙果可以保存半个月至一个月。
火龙果怎么辨别好坏
一、看火龙果果皮
平时看火龙果是不是发生变质时，可以看它的果皮，如果它的果皮颜色不是鲜红色，而一种暗淡的红，就说明这种火龙果已经不新鲜了，如果它的果皮表面有褐色的深斑，就说明龙火果已经变质，最起三码有斑的地方是变质了。
二、看火龙果的手感
想知道火龙果有没有变质，还可以看看它的手感，正常的火龙果质量略软，有弹性，如果感觉手感很硬，就说明这种火龙果没有熟透，如果它的手感太软，则说时明时面的果肉已经接近变质在，如果用手一按就按出一个洞，那说明火龙果已经完全变质了。
三、看火龙果的果肉
判断火龙果是否变质时也可以看它的果肉，可以把它的果皮去掉以后，用手在果肉的表面上滑动，如果有地方被手招扣出小洞，那就说明这个地方的果肉已经变质了。另外火龙果的果肉白色或者红色，如是果肉上出现其他颜色，也说明果肉已经变质。
四、吃霉变火龙果可能中毒
火龙果糖分较高，是很多菌群的完美培养基，很多菌类在生长过程中都会分泌一些毒性物质，这类物质摄入少量可能不会出现症状，毕竟人体的胃肠和肝脏的杀菌和解毒的功能强大，但食用过量就可能出现中毒现象，出现腹痛，腹泻等症状。
火龙果怎么挑选
方法一：看颜色
新鲜好吃的火龙果表皮会比较红。火龙果的表皮颜色越红也能说明这个火龙果越成熟。如果火龙果的鳞片也是红色，尾部有一点点绿色的话，说明这个火龙果成熟度刚好，汁比较饱满，水分多。
方法二：看形状
新鲜好吃的火龙果，它的形状会不仅胖胖的，而且还短。如果火龙果长得比较长，说明这种火龙果不够甜，不建议你购买。
方法三：看表皮
新鲜好吃的火龙果，它的表皮比较光滑。如果你买的火龙果表皮有坑坑洼洼的说明火龙果被虫子叮咬过，所以不建议你购买。
方法四：看根茎
火龙果，它的根茎部分不会出现有腐烂的现象。好吃的火龙果根茎越褶皱说明它越好吃。
方法五：捏一捏
购买火龙果时，捏一捏火龙果的硬度情况。火龙果捏起来很硬说明火龙果还比较生不建议购买。火龙果捏起来很软说明火龙果已将出现腐烂的情况不建议你购买。挑选好的火龙果最好要捏起来软硬适中的最好。