冬瓜薏米老鸭汤做法大全

Question

如题所述

Answer 1

【主料】
2人份鸭500克冬瓜250克
【辅料】
薏米25克新疆枸杞10克生姜10克精盐适量
步骤1
先把薏米泡水，然后把鸭肉冲洗干净，切成小块
步骤2
把烧开的热水，漫过鸭肉浸泡2分钟，去除血水，并冲洗干净
步骤3
冬瓜洗干净，连皮切成大块装，生姜去皮
步骤4
先放鸭肉到汤锅里，依次加入生姜、新疆枸杞、薏米，最后加入东瓜
步骤5
加入2/3水，大火烧开，烧开后转小火继续煲60分钟（喜欢喝老火汤可继续煲更长时间）根据个人喜好加入适量精盐，即可出锅