第1个回答 2024-07-15
石家庄，作为华北地区的重要城市，以其丰富的农业产出和深厚的文化底蕴著称。以下是河北石家庄备受喜爱的31种特色小吃的概览：
1. 宫面
藁城特色礼品之一的宫面，亦称贡面，是河北省地方传统名产。
2. 西河肉糕
深泽特色，烧饼裹肉中的西河肉糕，色泽红亮，香而不腻。
3. 石家庄回民扒鸡
回民马鸿昌夫妇创制的扒鸡，源自五香烧鸡，现由中山路食品商店扒鸡加工厂生产。
4. 狗肉全席
以嫩狗肉为主料，采用多种技艺精心制作的名菜，营养价值高，风味独特。
5. 马家卤鸡
正定县马家老鸡店的特色产品，河北省省级非物质文化遗产。
6. 辛集咸驴
辛集的特色，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。
7. 薛家烧饼
俗称“油酥烧饼”，因居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下的打烧饼主人而得名。
8. 六街缸炉烧饼
鹿泉市的特色美食，利用独特方法制作的烧饼，香、酥、脆。
9. 牛肉罩饼
清朝年间即有的传统小吃，嘉庆皇帝南巡时称赞其“色、香、味”三绝。
10. 锅贴饼子
11. 正定八大碗
正定的传统美食，荤素搭配，满口留香，回味无穷。
12. 烧饼裹肉
深泽的汉族传统小吃，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。
13. 榆钱饭
14. 正定熏肉
栾城县的特产，选用精美猪肉，经过特殊煮制工艺制作而成。
15. 常山郡热切丸子
正定古称常山，热切丸子作为传统美食，不同于传统丸子形状，是圆柱形食品。
16. 深泽西河肉糕
深泽特色，与烧饼裹肉中的西河肉糕相同，香而不腻，老少皆宜。
17. 崩肝
正定的传统小吃，古城正定的饮食文化的代表之一。
18. 栾城熏肉
栾城县的特产，经过精心制作的熏肉，肉味纯美，松软可口。
19. 光华肉鸽
肉鲜味美，营养丰富，已成为城乡居民的珍菜佳肴。
20. 莜面窝子
莜面的做法之一，看起来像蜂窝，故名莜面窝子。
21. 郝家排骨
选用新鲜排骨，搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成，肉质爽滑。
22. 元氏炸糕
水开后放入白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，包入红豆馅，炸至金黄色即成。
23. 金毛狮子鱼
以鲤鱼为主要材料，炸制而成，色泽金黄，形似狮子，酸甜适口。
24. 黄瓜宴
石家庄市名闻遐迩的传统名菜，属于河北菜。
25. 炒饼
北方地区主食之一，多见于山西、河北、河南、北京一带。
26. 辛集扒鸡
辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的扒鸡，历史悠久，在石家庄等地享有盛誉。
27. 炸油饼
面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。
28. 晋州咸驴肉
色香味俱全的汉族名肴，产于河北晋州。
29. 疙豆儿
一种汉族面食小吃，山西称圪斗儿，石家庄一带也叫疙豆儿。
30. 雪桥八仙
河北石家庄的风格别致的汉族传统名肴，取材于赵州桥的美丽传说。
31. 抓炒全鱼
石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系。