吉林的玉米，黑龙江的豆，辽宁大米赛过肉。铁岭的葱，开原的蒜，长白山的人参真少见。从这些民谣中看出，东北大米应该归辽宁大米最好吃，因辽宁地处东三省最南端，气温较温暖，且处下游入海处，拥有象盘锦等，大面积自流灌溉的天然大稻田，同样一年一季收，生长期略长，水温属温水，大米呈肉质感，柔滑光亮。颗粒均匀，饱满。但真正清朝王室贡米，要数辽宁的新宾县，他是清罕王努尔哈赤的发祥地永陵，其五祖仍葬在永陵。这个地方四面环山，山靠山，山山有泉，长年不竭，山青水秀。土地肥沃，水质轻柔清澈。永陵向东以旺清门为基准，大米为首贡，这片小平地成了皇家粮仓，其大米以优质，环保，味道厚重，色正，光泽度高等。深受皇室专宠。本人在此参军几年，深有体会。亲历亲为，并非广告！
八六年初春，进驻旺清门。皑皑白雪风紧雪寒。条条银龙曲折蜿蜒，晚霞如火映红雪山之巅。絮絮炊烟直上云天，尤通仙境般。雪融见青山，清泉汇溪绕山边，水澈小鱼欢。清脆流水响连环，潺潺出山川。千亩良田万道波，晨光照山坡。群山碧树，野花飘香，莺歌燕舞，人杰地灵。真乃天赐风水地是也！
石板大米
由唐代以来至宋、元、明、清，东北响水石板大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。解放后，东北响水石板大米又成为人民大会堂的国宴用米，曾于1992—1997年连续三届蝉联“中国农业博览会金奖”。
中文名：石板大米又称东北响水大米，被誉为中华第一米。
石板大米，世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”产地，黑龙江省宁安市渤海镇。生长环境，渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区，是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。
石板大米是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”。其生长环境特殊：生长在由亿万年前火山爆发、岩浆流淌凝固而形成了玄武岩，俗称“石板地”。石板上覆盖着岩石风化和腐殖质沉积形成的沃土，土层约30公分厚，土壤中有机矿物质极为丰富。灌溉用水来自于镜泊湖的优质水源。由于石板地白天吸收了大量热量，夜晚又将热量散发出来，使石板地的地温和水温比一般稻田高出约2-3度，形成了有利于水稻生长的自然环境。
响水大米俗称“石板米”，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。响水大米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。石板上土壤的厚度约为10-30厘米，是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤，其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。灌溉水源来自世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源，水质纯净、清澈、无任何工业污染。由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量，在夜晚又将吸收的热量散发出来，使石板地的地温，水温比一般的稻田地高出了2—3摄氏度左右，在昼夜温差大的北方，形成了有利于水稻生长的自然环境，水稻吸收营养充分，成熟度极高，诸多条件的珠联璧合，使响水大米具备了举世无双的品质和食用价值。
历史渊源
唐代渤海国时期，渤海镇地区已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术，据（新唐上书·渤海传）记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中，
历史上响水大米名声之盛，由此可见。由唐代以来，至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。
营养品质
石板大米是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。饭味清香适口，营养价值极为丰富。经农业部谷物品质监督检测中心全程跟踪检验，石板大米中Vb1的含量为每公斤1.4毫克，而普通米仅为0.22毫克，Vb2含量为0.5毫克，普通米为0.06毫克，Vb6含量为17.3毫克，普通米为1.5毫克。并且蛋白质含量适当，为7.26%（普米为6.8%），这个含量既保持了石板大米的营养价值，同时又不影响石板大米的食味品质。由于产地昼夜温差大，因此石板大米所含淀粉中的直链淀粉含量低（16.47%），这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生。
欧洲权威农产品检验机构荷兰SGS检测中心检测，在石板大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富，其中钙含量每公斤石板大米高达220毫克，为普通大米的3—6倍。其中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米，在石板大米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的八种氨基酸中，石板大米就含有7种。
好吃的大米是什么概念？生米闻着就满鼻的香气。做饭的时候，香气满屋。吃饭的时候，香气盈鼻。即便是剩饭，香气仍不断。如果你吃的大米不是这个样子，那么你吃到的大米绝不是五常大米！我是五常人。中国的大米五常最好，五常的大米，安家和民乐的最好。如果你有幸吃到的话！我是五常人，安家和民乐的大米，我都很难吃到。如果真的想吃到地道的五常大米，最放心的办法是，快秋收的时候，到五常去，看好了哪块地，直接包下，然后从采收到加工全程跟踪。中间少了任何一个环节，你吃到的可能未必是五常大米！
