中国面点的发展趋势主要体现在以下几个方面：
1. 多样化与个性化：随着人们对于饮食的认知越来越深入，对于面点的需求也更加多元化和个性化。不仅口味和食材的选择日益丰富，而且面点的造型和装饰也更加个性化，满足不同人群的审美需求。
2. 科技与面点的融合：随着科技的发展，越来越多的新技术如3D打印、食品加工技术等被应用到面点制作中，使得面点的制作更加便捷、高效，同时也带来了更多的创新可能。
3. 健康与营养：健康和营养已经成为人们对面点关注的重点。未来，面点制作将更加注重食材的选择和搭配，开发出低糖、低脂、高纤维等具有健康属性的面点，以满足人们对于健康饮食的需求。
4. 传承与创新：面点的传承是基础，而创新则是发展的动力。未来，面点制作将更加注重传统技艺的传承，同时结合现代审美和饮食文化，不断推陈出新，开发出更多具有地域特色和民族风情的面点品种。
5. 线上线下融合：随着互联网的普及，线上线下融合已经成为餐饮行业的发展趋势。未来，面点店将更加注重线上营销和推广，通过外卖、网购等方式拓展销售渠道，提高品牌知名度和市场占有率。
6. 绿色环保：随着环保意识的提高，绿色、环保、健康的饮食理念逐渐成为主流。未来，面点制作将更加注重食材的可持续性来源，减少食品浪费，降低环境污染，实现绿色、环保、健康的可持续发展。
综上所述，中国面点的发展趋势是多样化与个性化、科技与面点的融合、健康与营养、传承与创新以及绿色环保。这些趋势将推动面点制作技术的进步，满足人们对于美食的多元化需求，同时也将促进面点行业的可持续发展。