第1个回答 2024-03-09
羟苯甲酯（Methylparaben）是一种白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，又称对羟基苯甲酸甲酯。
羟苯甲酯沸点270-280℃。分子式C8H8O3。分子量152.15。主要用作有机合成、食品、化妆品的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。羟苯甲酯在pH值为3~6的环境中，防腐作用最强，性质也最稳定。当pH值大于8时，其抑菌作用会减弱。对真菌、酵母菌的抑制效果较好，对革兰阳性菌比革兰阴性菌的抑制作用强。此外，羟苯甲酯还可以与其他酯类一起使用，产生协同作用，增强防腐效果。例如，羟苯甲酯、乙酯、丙脂、丁酯，其作用强度依次增加，合并使用具有协同作用，以0.18%的甲酯和0.02%的丙脂合用最为常见。