排骨用水焯了怎么存放

Question

如题所述

Answer 1

12小时之内，可以放在冰箱保鲜层。

12以上，为了防止食物变质，我们把排骨放进冷冻层。

扩展资料

红烧排骨的做法                  

材料：排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖。

1、我们先把排骨切成大小差不多的小段

2、再把锅里烧开水，排骨放入锅里焯水，去除表面的血沫捞出后控干水分。

3、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。

4、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽。

5、接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油，用大火收至汤汁浓稠即可。

小诀窍：炒糖一定用小火并不段翻搅，否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖，再加水烧开，每次放一些就可以了。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。