第1个回答 2021-10-26
就和炒其它青菜一样就行，可以先放油里几个干辣椒，然后葱姜蒜，只是一定要先把荷兰豆洗净后用开水焯一下，焯的时间不要长就捞出来过凉水控干水分，炒的时候时间也不能太长，荷兰豆吃的就是那个脆劲。
第2个回答 2021-10-26
荷兰豆用清水洗净，切段。
入锅炒制，锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香。
放入荷兰豆翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀即可。
第3个回答 2021-10-26
放油放蒜爆香，加盐鸡精，可以放点火腿点缀
第4个回答 2022-03-03
荷兰豆炒腊肠
用料
荷兰豆八两；四川腊肠两根；花生油少许；食盐少许
做法
荷兰豆摘掉两边的丝，清洗干净备用
四川腊肠洗干净，斜着切片
热锅凉油，把腊肠片入锅翻炒煸出香味，再加入荷兰豆，大火翻炒，迅速炒熟即可出锅装盘。如喜欢吃熟一点的可以加少许开水，继续翻炒一会
低盐低脂荷兰豆炒大虾
用料
荷兰豆200克；厄瓜多尔白虾（大）5只；姜3片；蒜3瓣；小米辣2个；橄榄油1勺
做法
准备材料
材料处理
虾凉水解冻，去壳，保留头部，用料酒腌上
荷兰豆去筋，洗干净，控水
其它材料切小即可
国内放一半橄榄油，姜蒜炒香
放入大虾，翻炒（海虾有盐不需要放盐）
虾炒到两面变色，捞出来放在吸油纸上，虾头留在锅里，放剩下的橄榄油，熬一会儿把虾油熬出来
放入荷兰豆，翻炒（虾油里面有咸味不需要放盐）
荷兰豆变软后加入刚刚的大虾，放一汤勺开水，大火焖一分钟，关火
摆盘，撒上小米辣装饰
第5个回答 2022-02-28
荷兰豆炒腊肠
用料
荷兰豆八两；四川腊肠两根；花生油少许；食盐少许
做法
荷兰豆摘掉两边的丝，清洗干净备用
四川腊肠洗干净，斜着切片
热锅凉油，把腊肠片入锅翻炒煸出香味，再加入荷兰豆，大火翻炒，迅速炒熟即可出锅装盘。如喜欢吃熟一点的可以加少许开水，继续翻炒一会
低盐低脂荷兰豆炒大虾
用料
荷兰豆200克；厄瓜多尔白虾（大）5只；姜3片；蒜3瓣；小米辣2个；橄榄油1勺
做法
准备材料
材料处理
虾凉水解冻，去壳，保留头部，用料酒腌上
荷兰豆去筋，洗干净，控水
其它材料切小即可
国内放一半橄榄油，姜蒜炒香
放入大虾，翻炒（海虾有盐不需要放盐）
虾炒到两面变色，捞出来放在吸油纸上，虾头留在锅里，放剩下的橄榄油，熬一会儿把虾油熬出来
放入荷兰豆，翻炒（虾油里面有咸味不需要放盐）
荷兰豆变软后加入刚刚的大虾，放一汤勺开水，大火焖一分钟，关火
摆盘，撒上小米辣装饰