这个我知道。记得当年大学时期，老师给我们的作业就是统计了解中国各地的中元节习俗。那现在我把它分享出来，希望对你有帮助。
中元节，别名七月半、七月十四、祭祖节、盂兰盆节、地官节，节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。“中元节”是道教的叫法，民间世俗称为“七月半”（或“七月十四”）
1.河北省中元节习俗:
南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。并持麻谷至田梗，称为荐新。
广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、蒸羊送给外孙，称为送羊。清河县七月十五上坟祭扫，以蒸面羊赠送女儿。
2.山西省中元节习俗:
永和县读书人於此日祭魁星。长子县的牧羊人家於中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，於田间祭祀，称为行田。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为面人，互赠亲戚家的小孩。忻县农民於中元节在田梗上挂五色纸。
3.河南省中元节习俗:
商丘县中元祀地官时，悬挂纸旗於门口，传说可以防虫。孟津县中元节放风筝。郲县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸公以祭拜祖先。
4.山东省中元节习俗:
长岛渔民以木板秫稽制成小船，上贴一纸条供某某使用，或供溺海者的牌位，再装上食物、衣帽、鞋袜等用具，然后点燃蜡烛，由已婚的男子将小船放入海中。沾化县各各家采麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为麻屋，请祖先牌位於其中祭祀。独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭
5.陕西省中元节习俗:
临潼县七月十五日烧纸祭麻姑。城固县中元节农家会饮，称为“挂锄”。延缓农家，中元节早晨至田间，择取最高、最茂密的稻穗，挂上五色纸旗，名为田旛。
6.江苏省中元节习俗:
吴县居民中元节以锡箔折锭，沿路焚化，谓之结鬼缘。仪徵县各地尚流行一种纸鬼，内藏碗灯，有赌鬼、酒鬼、大老官等等。宜兴县中元节河中放四艘船，一艘放焰口，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔纸锭，一艘放河灯。东县乡民於此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河灯时，在船尾点缀红红绿绿的纸灯，称为度孤。
7.浙江省中元节习俗:
嘉善县以中元节下雨为水稻丰收之兆。桐庐县民中元节晚上鸣锣撒饭於野，称之施食。浙东的盂兰盆会，请廿四位老太太走八结，一边念经。天台中元节吃，筒类似春卷。又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组：一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛，一人沿途摆设一块豆腐及一饭团，大约每隔百来步设一处祭品。
8.福建省中元节习俗:
福州方言称中元为烧纸衣。已嫁之女准备父母之衣冠袍笏置於箱中，以纱笼之，名为纱箱，送父母家。闽中中元有普度之俗，无论城乡必定举行，其经费则由人沿门募集。即使极贫穷之家，也会想尽办法筹款来应付。有谚语道：普度不出钱，瘟病在眼前。普度不出力，矮爷要来。举行普度时，也有子弟乐团之演出。
结束语：中元节与除夕、清明节、重阳节并称中国传统四大祭祖节日，据说，中元节这一天，在阴间的孤魂野鬼会被放出来，为了缅怀先祖，祭拜地官，在阳间的人们会准备丰富的祭品，烧香焚纸，好好祭拜这些来自阴间的先人。
本回答被网友采纳中元节，民间世俗称为七月半、七月十四、祭祖节。 节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先报告秋成。该节是追怀先人的一种文化传统节日，其文化核心是敬祖尽孝。
在中元节这天，中国各地都有不同的风俗，我整理了一些，一起来看看吧~
中元节的各地习俗如下：
1、广东
在华南地区七月十四有祭祀的传统，这一天无论贫富都要备下酒菜、香烛和纸钱祭奠先人，以示对先人的怀念。
旧时居民们于节日前上冥店买来金银纸衣（即各种色纸，俗以为可制冥衣）、溪银（冥币）、元宝等冥具，盛于纸袋中，加封，俗称“包袱”，择日于午后配上牲醴、果品拜祭祖先，拜毕焚化冥具(包袱)，俗称“烧衣”。
入夜以后，又以各种冥具及水饭、酒菜、香纸等祭于门前，施以无主之鬼魂。祭毕燃冥具，将祭品(酒饭)留在门外不收回，俗称“烧幽”。
2、云南
腾越人祭祖后焚包，又用黄瓜一只，刻成船形，叫“黄瓜船”，与包一起焚化。民间相传，每年的七月十四/十五，是鬼门关大开之日。阎王会让那些终年受苦受难禁锢在地狱的冤魂厉鬼走出地狱，获得短期的游荡，享受人间烟食，所以七月也称为鬼月，这个月被人们认为是不吉的月份，既不嫁娶，也不搬家。
3、福建
闽南人七月半祭拜时，会在各水域先放流灯火，迎接到来的亡魂，帮亡魂照路，邀来同享香火，号称“水灯”。
闽南人地区在中元节还有一特别仪式，称为“抢孤”，将供品或旗子放置高柱上，将柱子涂满油脂，令众人同爬其柱，先得旗、物者胜。不但能取得奖品，且代表自己会得到神鬼的祝福。
不过这是一项危险性很高的活动，时有伤亡，在清领时期，巡抚刘铭传曾令禁止。今日台湾东北角的头城与西南隅的恒春、香港潮汕社群举办的盂兰胜会依然有此仪式。
4、河南
河南商丘县中元祀地官时，悬挂纸旗於门口，传说可以防虫。孟津县中元节放风筝。郲县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸公以祭拜祖先。
5、山东
山东长岛渔民以木板秫稽制成小船，上贴一纸条“供××使用”，或供溺海者的牌位，再装上食物、衣帽、鞋袜等用具，然后点燃蜡烛，由已婚的男子将小船放入海中。沾化县各家采麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为“麻屋”，请祖先牌位於其中祭祀。
民间祭典
中元节与盂兰盆节起初因佛教盂兰盆会布施饿鬼为始，因宋朝儒、释、道三教合流，与道教中元节的祭祀亡者灵魂、儒家祭祀祖先等活动结合，构成中国乃至汉字文化圈的一系列祭祀活动。
本回答被网友采纳中元节就是我们常说的鬼节，是道教名称，佛教称为盂兰盆节，设在每年的七月十五日。并且中元节和除夕、清明以及重阳三节，都是中国传统的祭祖大节。
在中元节这天，全国各地都有不同的风俗，我整理了一些，一起来看看吧~
1、烧包
湖南邵阳中元祭祀先人的习俗就是烧包。
“烧包”包括“金银纸包”、“衣冠箱”，农历七月十二前后“接老客”，农历七月十五晚焚化纸包、烧香拜祖，曰“送老客”。纸包内包有寸厚纸钱，纸包正面书祖上名讳，包好后须在背面书‘封’字。十五当晚，焚烧封包越多，火势越大，表示家族越发兴旺。
2、孔明灯
在海南文昌、万宁、儋州一带的村庄里，至今民间有扎孔明灯，放天灯的习俗。
孔明灯又叫天灯，燃放天灯很忌讳放飞不成功或者别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。燃放“火灯”时，孕妇、产妇、寡妇要躲之避之，等等。孔明灯寓意着丰收成功，幸福年年。
3、烧袱纸
巴蜀地区民间烧袱纸是一种由来已久的习俗。
即将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间。有的人家在烧袱纸时，同时放入一两个生鸡蛋，烧纸结束后，再看鸡蛋被烧后的形态，来判断先人是否收到。意在寄钱给祖先亡灵，好让他们在阴间有钱用，才能够更好的保佑家人。
4、结鬼缘
江阴澄江镇等地习惯在门外祭祀野鬼，曰“斋孤”。
《江阴县续志》礼仪民俗，就是在七月十五夜户口路旁各焚纸钱，就是“结鬼缘”。当晚要在人们经常走过、到过的路边、井边、河边，敲击器皿，焚化纸锭。烧一些纸钱结鬼缘，希望不被打扰，保佑家人平安。
5、挂面羊
山西七月十五这天家家做面羊，上坟祭祖，馈赠亲友，也被称为“送羊节”。
晋北一带流行舅舅给小外甥送面羊的习俗，从孩子出生，一直送到12岁，孩子吃了面羊，会一年平安。面羊的做法是：把白面揉成一头稍粗的长圆形，用剪刀剪出耳朵、嘴和蹄子，前头脸上安两粒黑豆当眼睛，后头安一颗黑豆当屁股眼儿。有的面羊背上还要驮一只小面羊。
6、面塑
在晋西北一带，则有七月十五捏面人，送面人的习俗。
面塑即以面粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造出各种栩栩如生的形象，有牛、羊、猪、兔、猫、鸡、鸭、娃娃和花卉、瓜果，送面塑就是送吉祥，送开心，祝福来年顺顺当当~
7、吃濑粉
中元节这天，东莞有吃濑粉的习俗。
而且几乎在整个东莞都通用。濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。
濑粉也叫酹粉，过去以冷饭晒干后磨粉特制而成。现在是用粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。从选料到制作，工序颇为复杂，简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就濑出又长又韧又爽又滑的粉条。
8、吃饺饼
在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”。
这是一种类似春卷的食物，是江浙一带传统的食物，中元节吃饺饼可以消除负能量，远离霉运，吸走脏东西。
相传，饺饼筒是济公所留下来的：济公在国清寺为僧时，见每一餐都剩下许多菜，觉得很浪费，就把这些菜裹在糊皮里供下一餐再食用，这种做法受到了众僧的喜爱，便流传至民间。
9、吃茄饼
在中元节这天，南京家家户户做茄饼吃。
南京有的大户人家要做上几百上千块，还送到城里亲眷处，供佛的，一定要用茄丝做馅，如果是给一般人吃的，其他素的、荤的、甜的馅都行。面皮是圆形的，薄薄的，用面粉做成，在锅中摊成面饴，到时包上馅，放平底油锅里”焓”成金黄色，类似半个月亮。吃茄饼的寓意是为了纪念对已逝亲人的哀思。
我有一个南京朋友，有一次正好赶上中元节在他家吃饭。印象最深的是：它里面的馅有的咸味的，有的甜味的，一般咸味的都会加入茄子，甜的大多用的芝麻馅，都比较好吃。
【中元节由来】
中元节别名七月半、七月十四、祭祖节、盂兰盆节、地官节。节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。“中元节”是道教的叫法，民间世俗称为“七月半”（或“七月十四”）。
它的产生可追溯到上古时代的祖灵崇拜以及相关时祭祀。在《易经》中，“七”是一个变化的数字，是复生之数。七月乃吉祥月、孝亲月，七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。也节是追怀先人的一种文化传统节日，它的文化核心是敬祖尽孝祖。
本回答被网友采纳下面我列举的五个地方的中元节习俗比较，请大家往下看看吧。
1. 北京中元节习俗
北京中元节是许多民间信仰的集合。人们会在北京的城隍庙、地藏庙等神庙烧香祭祀祖先和神明。此外，北京人还会在中元节期间赏月、吃糕点、放烟火、挂灯笼等活动，以示对祖先和神明的敬意和感恩之情。
2. 上海中元节习俗
上海中元节是一个传统的祭祀节日，人们会在祖先墓前烧纸钱、烛香、燃放烟花等，以示对祖先的敬意和怀念之情。同时，上海中元节也是一个传统的民俗节日，人们会在庙会上买各种小吃、玩具、装饰品等，玩游戏、看戏、赏花灯，感受浓浓的节日气氛。
3. 广州中元节习俗
广州中元节是一个庙会盛行的节日，人们会在各大庙宇祭奠祖先、神明，同时也会赏花灯、看戏、吃小吃等。此外，广州人还有一个独特的中元节习俗，那就是“扎针”。人们会用针扎在柿子、南瓜、葫芦等上面，然后烧香祭祀。相传，这样做可以消灾避祸、保平安。
4. 成都中元节习俗
成都中元节是一个以庙会为主的传统节日，人们会在各大寺庙祭祀祖先和神明，同时也会赏花灯、吃小吃、看戏等。此外，成都人还有一个独特的中元节习俗，那就是“放水灯”。人们会在河流、湖泊等水域中放置小船，船上点燃蜡烛，随着水流漂移，象征祖先的魂灵得以回家。
5. 重庆中元节习俗
重庆中元节是一个庙会盛行的传统节日，人们会在庙会上祭奠祖先、神明，同时也会赏花灯、吃小吃、看戏等。此外，重庆人还有一个独特的中元节习俗，那就是“赶水会”。人们会在河流、湖泊等水域中放置小船，船上点燃蜡烛，随着水流漂移，象征祖先的魂灵得以回家。此外，重庆人还会在中元节期间吃一种特殊的面食，叫做“中元面”，象征着对祖先的思念和敬意。
中元节，又称盂兰盆节，是中国传统的重要节日之一，中元节的习俗在不同地区有所不同，这些不同的习俗背后蕴含着不同的文化内涵和传统价值观，给我们带来了以下几点意义：
1.弘扬中华文化。中元节是中国传统文化中的重要节日之一，不同地区的习俗反映了丰富多彩的文化内涵，通过弘扬中华文化，有助于加强民族认同感和文化自信心。
2.传承历史文化。中元节的习俗和传统价值观源远流长，通过加强对中元节的传承，有助于保持历史文化的连续性，传承中华民族的精神文化遗产。
3.增强家庭凝聚力。在中元节期间，人们会向祖先祭祀，表达敬意和感激之情，这有助于增强家庭凝聚力，促进家庭和睦。
4.促进社会和谐。中元节是传统的团圆节日，通过家庭和朋友聚会、交流和互动，有助于促进社会和谐，增强人们的归属感和幸福感。
总结:
尽管各地区中元节的习俗不同，但都蕴含着深刻的文化内涵和传统价值观，通过传承和弘扬中元节的习俗，有助于加强民族认同感、家庭凝聚力和社会和谐，促进中华文化的传承和发展。
中元节是中国的传统祭祖节日，尽管现在逐渐退出了大众的视野，可旧时各地的中元节习俗，富有人情味和趣味性，有的还传承至今。今天想带大家了解一下各地中元节的习俗，看看这里，是否也有你的家乡？
1、河北：蒸面羊、放河灯
在河北的广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、面羊送给外孙，称为“送羊”。旧时，农历七月十五也被称为送羊节，在河北等地区的农村，流行由外祖父、舅舅给小外甥送活羊的习俗，后来逐渐演变成送一对面羊，效仿羊羔跪乳的故事，希望小辈不要忘记母亲的养育之恩。
此外，每年七月十五的夜晚，男女老少会聚集在黄河岸边的戏台前广场，竞观河灯。各色彩灯顺水漂移，稚气未脱的小朋友紧盯着自家的灯，想知道它能漂多远，长辈们则会看着漂向远方的河灯，低声念叨祈愿。
2、山西：捏面人、挂谷彩
七月十五这天，山西的妇女流行捏面人，作为祭祖的祭品。“一家蒸花馍，四邻来帮忙。”她们会根据家庭人数,给每个人捏一个大花馍。花馍蒸熟以后，捏塑出各种形态，人形有童男、童女、寿星等，动物有牛、羊、猪、兔、鸡等，植物有石榴、桃、莲花、菊花等，再经过五色着彩，便可以称为绝佳的手工艺品了。
此外，山西不少地方要祭祀土地和庄稼。大家将供品撒进田地，烧纸以后，选择地里最高、最茂密的谷穗，再用剪成碎条的五色纸缠绕在谷穗上，听说这样可以避免冰雹、虫害等，获得大秋丰收，统称“挂谷”或“挂谷彩”。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。
3、山东：祭祖
中元节祭祖的习俗在山东较为普遍。一般都会在午后带着祭品上坟。然而，山东各县（区）的祭祖习俗略有不同。其中，单县的祭品比较丰盛，有竹子做的盂兰盆、纸做的衣帽和一桌素食等，淄川则把祖先请到家里祭祀，家家都在大门顶上插上五谷穗子，据说是以五谷为马，方便祖先在祭祀完成后骑着马回去。而沾化县各家祭祖时，采麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为麻屋，请祖先牌位於其中祭祀。
4、广西：吃鸭子
说到广西的中元节，不得不提的就是鸭子。鸭子是广西人中元节餐桌上必不可少的一道美食。之所以吃鸭子，是因为以前广西农村种稻谷前，每户人家都会买上一些鸭子回来养，在割完稻谷后，把鸭子放到稻田里，让鸭子吃掉田里的谷子和蚯蚓。刚好到中元节这段时间，鸭子长大了，农民们为了犒劳自己，就杀鸭子过节。久而久之，也就形成了传统。
5、福建：水灯
闽南人七月半祭拜时，会在各水域先放流灯火，迎接到来的亡魂，帮亡魂照路，邀来同享香火，号称"水灯"。多是以纸糊如宫殿形，中有蜡油点火，内有一置彩色三角形纸旗，号称"普渡旗"，该旗以毛笔写上"庆赞中元"、"广施盂兰"、"敬奉阴光"、"冥辉普照"等"中元敬语"字样，并写上自己的姓名，让好兄弟(闽南语对亡魂的敬称)知晓是哪家施主所供奉，也有直接写在灯上而不用旗者。俗谓水灯漂浮愈远，该施主愈得庇佑。
如今中元节许多习俗逐渐远去，成为了我们的回忆。但中元节是我国的非物质文化遗产，其文化核心是敬祖尽孝，它体现了古人“慎终追远”的思想和我们对孝道文化的传承。