宋种1号，又名宋茶，以其古老历史和独特品种而闻名。这株乔木型大叶类茶树源自乌岽山凤凰水仙群体品种，已有600多年历史。它生长在海拔1150米的泰石鼓间，由李氏家族选育，目前由文振南管理。宋种1号通过扦插繁殖，产量逐年下降，但成茶品质优良，有老丛韵味，耐冲泡。
花香单丛茶，别称东方红之父，是凤凰镇单株产量最高者，因其芝兰花香而得名。这株小乔木型小叶类茶树有400多年历史，由文建新家族传承至今。其无性繁殖系广泛种植在高山地带，叶片椭圆，香气清高，产量高，耐泡。
宋种芝兰香是宋代名丛之一，无性系，品质优良，有高山老丛韵味。它产自潮安县凤凰茶区，有700多年历史，适合海拔800米以上的大叶种茶区种植。成茶带有芝兰香和蜜香，滋味醇厚，回甘力强。
蜜兰香单丛和姜花香，均为凤凰单丛中的珍贵品种，前者有浓郁的蜜香和兰花香，后者则以姜花香气和微甜口感著称。玉兰香单丛则以其独特的玉兰花香和耐泡性受到青睐。
岭头单丛茶，原产于广东省饶平县，1981年被正式命名为省茶树良种，其叶片椭圆，芽叶肥壮，香气独特，适合种植于海拔400米以上地区。
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。