肉汤的营养成分有多少十万个为什么

Question

如题所述

Answer 1

您要问的是肉汤的营养有多少吗？肉汤里只有少量的氨基酸、核苷酸以及为数不多的矿物质和乳糜微粒。
肉汤中的营养成分主要来源于肉和骨头，其中含有蛋白质、氨基酸、矿物质和胶原蛋白等，而人体所需的蛋白质90%以上仍然留在肉里，肉汤里含量不足总数的10%，其他的营养成分比如脂肪、脂溶性维生素，矿物质也大多留在肉里，所以肉类的营养要比肉汤好得多。