第1个回答 2020-11-10
玉米在东北也被称之为苞米，它可是一种粮食的主要来源，每当到了秋季丰收的时候，农民们就会将收获的玉米送到粮库去，以便于做好粮食的储备。当然，玉米作为一种生活中比较常见的美食，它的制作方法可以说多种多样。那么问题来了，包玉米馅的饺子到底该怎么做呢?

1、温水适量，缓缓加入到中筋面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面。

2、将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒;玉米棒别扔，后面会用到。

3、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用。
4、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出，挤干水份，切丁，剁碎，备用。
5、准备肉馅。猪肉洗净，切成小块，剁碎(也可用绞肉机)。
6、肉末里加入料酒少许，搅拌均匀;加入葱末、姜末、香菜末;加入生抽少许，食盐适量，花椒面适量，大料粉少许;加入大豆油适量，蚝油少许，充分搅拌。(请注意入料的先后顺序)
7、玉米粒已晾晾，将玉米粒和剁好的青椒全部倒在调好的肉馅里，顺着一个方向搅拌……馅料完成!
8、醒好的面团，揪成剂子，擀成面皮，包成饺子。
9、饺子成形。
10、煮饺子。这一步我先煮除去玉米粒的玉米棒，待水开后，将玉米棒捞出，再下入饺子。这么做是因为用煮过玉米棒的水煮出来的饺子玉米味更加浓郁!
第2个回答 2020-11-10
饺子好吃又营养，而且可以配备不同的馅，获得不一样的口味，所以很多人都爱吃饺子。另外，饺子还可以水煮、清蒸或者煎炸等，大家可根据自己的喜好来进行不一样的选择。今日小编和大家分享的是怎么制作猪肉玉米馅饺子。
食材
猪肉 适量
玉米 适量
饺子皮 适量
盐 少许
酱油 少许
蚝油 少许
鸡蛋 1个
方法/步骤
把猪肉洗干净了，然后剁碎。猪肉一般买回来自己清洗过，再剁比较好。如果是在超市直接没那个打好的肉泥，不知道是不是清洗干净，用着不太放心。
玉米要买甜玉米，好看又好吃。甜玉米棒买回来后，要剥成粒了再清洗干净，然后沥干水分。当然，也可以买那种菜市已经帮忙剥好了的玉米粒回来。
如果包的分量不多的话，饺子皮可以不用买太多。当然，如果你自己会擀饺子皮的话，是最好的了。我个人偷懒一下，直接去超市买回来的。
前期食材都准备好了之后，我们就开始做馅了。把玉米粒倒进肉泥后，再打上一个鸡蛋，加入少许淀粉、蚝油、生抽、食盐、花生油等，进行搅拌均匀。
馅备好了，就开始包饺子咯。饺子的形状可根据自己的喜好来包哟。比如下图的玫瑰花形饺子就非常好看了。我个人比较偏好简单的包法。
把饺子皮放在掌心，然后放入一勺饺子馅到饺子皮的中间，然后用手把饺子对折起来，然后再沿着饺子的两端往中间捏。这样一个饺子很快就成形了，如下图所示。
饺子包好之后，可以直接放在锅里煮、蒸、煎。我个人比较懒，直接把饺子放锅里蒸，然后设置蒸煮的时间就可以了。这样在蒸饺子的过程中可以忙点其他的事情，确实很不错。
一般来说，饺子蒸二十到三十分钟就可以了，这个主要看你们家的锅是不是比较给力。如果火力大一些的话，可以蒸短一点时间，火力小一些的话，就要多一点时间了。饺子蒸熟了，就可以起锅了。然后再调个调料就开吃了哈。
第3个回答 2020-11-10
绝对不会失手的鲜甜玉米猪肉饺(附包水饺教程）
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作者： vanessa的食物志
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绝对不会失手的鲜甜玉米猪肉饺(附包水饺教程）的用料
水饺皮 50张猪肉 500克玉米 1根小葱 3-4根盐 2-3克生抽 1勺淀粉 少量勺清水 1碗生姜 少量胡椒粉 适量克
绝对不会失手的鲜甜玉米猪肉饺(附包水饺教程）的做法步骤
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步骤 1
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馅料材料如上，猪肉肥瘦比例2：8左右，玉米必须是甜玉米。我用的菜场买的饺子皮，可以包50-60个水饺左右。
步骤 2
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把玉米对半切开，然后用刀切下玉米粒，也可以直接买超市的冷冻玉米
步骤 3
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葱切碎，生姜切末（可以直接用生姜粉代替），倒入盐，生抽，淀粉，白胡椒粉，疯狂搅拌！ 心理没把握调料多少的话，记得宜少不宜多，比较淡口的话还可以蘸酱油吃，咸的话就没办法啦！
步骤 4
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包饺子了！取一张饺子皮，然后放入馅料，大拇指如图抵着饺子皮
步骤 5
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馅料放好以后，饺子皮边缘蘸一圈清水（方便后期粘合），另一只手也抵着饺子皮，如图
步骤 6
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创造一个小三角！
步骤 7
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将三角的上边缘捏到下面一条线上，如果肉要漫出来（步骤4里肉放多了），不要慌，用筷子夹点出来
步骤 8
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ok，完美！
步骤 9
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记得将边缘和那个“八”字那里捏紧，不要留缝隙，不然一煮容易进水
步骤 10
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玉米猪肉水饺就是好吃！