白糖是什么原料做出来的

Question

如题所述

Answer 1

白糖是以甘蔗或甜菜为原料做出来的。

白糖又叫白砂糖，是甘蔗或甜菜通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到的。白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。

各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。中国把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。

选购白糖的注意事项

绵白糖的颗粒更细小，溶解速度快，口感更软，甜度也更高，适合直接沾食物吃，或者做凉拌菜调料、调制冷饮等。不过因为加了转化糖浆的原因，绵白糖如果保存不当，很容易受潮，且价格也要比普通白砂糖贵一些。

一般来说，袋装白糖会有着明确的保质期，当然有些白糖的包装上面没有保质期，这是因为白糖属于四类食品，可以免标保质期。如果没有保质期，只能通过看质地来确定，一般来说，如果成块白糖发生了色变，出现发黄、生螨虫等情况，那就是过了保质期。