第1个回答 2023-05-27
多宝鱼的做法如下：
主料：多宝鱼。
辅料：柠檬、姜、小葱、红椒、蒸鱼鼓油、油、盐。
1、准备主要食材。
2、姜一半切片、一半切丝，葱切段。
3、红椒去内瓤切成细丝。
4、多宝鱼洗净，在正面划3刀。
5、放上一半的姜片和葱段。
6、放1克盐，挤上半个柠檬汁。
7、两面抹匀，码味15分钟。
8、将码过味的姜葱挑出。
9、在蒸盘底部铺柠檬片、葱段和剩下的全部姜片。
10、放上鱼，鱼正面铺一些姜丝和葱段。
11、蒸锅里烧水，水开后放入，大火蒸7分钟。
12、捞出。
13、捡去姜葱、柠檬片，鱼移换一个干净的盘中，洒上剩余的姜葱和红椒丝。
14、锅里烧热油。
15、淋上蒸鱼豉油后，泼上热油。
16、再挤上一些柠檬汁，趁热食用。
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