第1个回答 2022-11-16
可以一起吃的，鸡蛋与豆芽不会发生食物相克，建议不用担心。
建议可以先炒豆芽，倒掉多余的水分，再放进鸡蛋，营养考虑不错的。
扩展资料：
有个菜就叫“豆芽鸡蛋炒面”就是把鸡蛋和豆芽一起炒面，豆芽的清香都熔进了鸡蛋里，非常好吃。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。鸡蛋是较好的健脑食品。两者结合是超级有营养的一道菜。
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
参考资料：豆芽菜炒鸡蛋 百度百科 豆芽鸡蛋炒面 百度百科
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