1、名词：
⑴前缀：名词前缀多用在人称或辈份方面，一般动、植物或器物名词是不能用前缀的（特指特例除外）。建瓯话人称名词前缀很简单，除“老”缀在姓、名前之外，几乎不用什么前缀。如老张、老李、老碧、老光……等。建瓯话辈称不能前缀“老”。福州话名词前缀“依”用得很广，除了人称之外，还可用在辈称之前。如依张、依李、依碧、依光、依水、依胜；依公、依爹、依伯、依哥、依妹……厦门话则是前缀“阿”，如阿张、阿李、阿碧、阿光、阿水、阿胜；阿公、阿爸、阿兄、阿妹……。在闽语中名词加了前缀之后，除习惯之外，还有亲切的意味，尤其是表现在人称方面。
⑵后缀：建瓯话名词后缀一般只用“仔”与“佬”两种。
“仔”读[tsiZ21]，相当于普通话的“子”或某些方言的“崽”、福州话、厦门话的“囝”。名词一经后缀“仔”，则具有表示小或鄙薄的意味；有的也表示亲昵。如：
表示小的事物：狗~、鸡~、老虎~、椅~、瓯~（杯子）、瓮~（罐子）……
表示鄙薄：番~（外国人）、日本~、贩~、刣豨~、北佬~……
表示亲昵：兄弟~、姐妹~、学生~
要是把“仔”变读为[tsiZ33]，则用来表示小而可爱的人或物。如舅舅~、新娘~、酒瓶~、鸡角~、落雨~……要是用在数量词后面，则表示量少或时间短暂。如密~（密毛~、一点儿）、一喙~（一小口）、一点~（一点儿）、一刻~、一阵~、一下~（一会儿）……
“仔”还可以用在名、动、形等词语的后面，使之成为残疾人的名称。如大头~、禺欠嘴~、瘸~、哑~、斑~（麻脸）、瞎~、驼~、缺~（豁唇）、聋~。
名词后缀“佬”，除了与普通话相同的表示轻鄙意味之外，还可以用来加在名字之后表示亲昵。如：
美国佬、浙江佬、担水佬、打铁佬……
泉碧佬、水婢佬、金泉佬、炳南佬……
⑶重叠：建瓯话名词重叠多用在人称方面，如叔叔、伯伯、哥哥、姐姐、妹妹；要是用在人名方面，则有表示爱昵的意味。如锋锋、光光、英英、珍珍……。要是用于器物方面，则有表示小、可爱的意味。如桌桌仔、瓶瓶仔、瓯瓯仔……。
⑷衍音：在建瓯话中存在一种衍音现象，它通过叠韵手段，将单音节词扩衍成双音节词；并在这基础上通过双声手段扩衍为三音节词；还可在这基础上，通过嵌音手段扩衍成四音节词。如：
疤――疤啦——吡疤啦——吡哩疤啦；
瘼——瘼啰——蜜瘼啰——蜜哩瘼啰；
丸——丸口笼——嚥丸口笼——嚥口连丸口笼；
渣——渣啦——吱渣啦——吱哩渣啦。
名词衍音之后，则转化为具有形容性词义，并具有加深程度的作用。“疤”就是疤痕，“疤啦”就转化成有疤痕、不平整的意思。“吡疤啦”就成了很不平整的意思。“吡哩疤啦”则成了十分不平整的意思。
名词的衍音现象出现率很少，只限于少数几个可转化成形容性作用的单音节名词。如浆、瘼、糊、羹……等。
2、动词：
⑴重叠：单音节动词重叠，构成“××下”，表示做一做就停止，或做一做试试，或随便做做的意思。如觑觑下（随便看看），行行下（走走就停下），炒炒下、拖拖下，喊喊下（呌呌试试）、想想下、笑笑下……。
双音节动词重叠，除了跟普通话一样，构成ABAB式（如修理修理、招呼招呼）外，还可以重叠成“ABB下”式，表示不紧迫或试一试的意思。如修理理下、招呼呼下、商量量下……。在特定语言环境中，还含有一定轻鄙或亲昵的感情色彩。如：
大家都做伓赴，你也罔来帮衬衬下。（大家都忙得不可开交，你也应该来帮帮）
口样事没什么原则问题，你罔商量量下。（这事不是什么原则问题，你们可以再商量商量）
⑵时态表示：
可以用“住”[tiu44]表示动作正在进行或持续。如“佢到里做住事”（他正在干活）；拿住（拿着）；拿拿住（经常不断地拿）；吼住（呌住）；吼吼住（经常地不停地呌）。
用“了”[lau42]表示动作完成。如：
“吃了了”（吃过了）；
“话了了”（已经说了）；
“洗了碗了”（已经洗完碗了）。
用“掉”[t′iR44]表示动作完结，不须继续了。如：
吃掉了（全部吃完了）；
去掉了（已经去了，走了）；
觑掉了（全部看完了）；
做掉了（完全做完了）。
用“着”或“过”表示动作经历过。如：
未曾吃着肉也见过豨行土泽。（没吃过猪肉也见过猪走路）
管着锁匙掐过印。（曾经管过钅于匙、抓过印把子——管过事、掌过权）
⑶衍音：大部分单音节动词都可以衍音，经衍音后表示动作程度加深或转成形容性态势。如：
缚[pu33](捆扎)——缚口路（捆卷）——啤缚路（捆卷得乱七八糟）——啤哩缚路（捆卷得非常乱七八糟）。
虬（弯曲）——虬口留（很弯曲）——口奇虬口留（非常弯曲）——口奇哩虬口留（乱七八糟地弯曲）。
抓住（抓着）——抓啦住（认真抓住）——吱抓啦（胡乱抓着）——吱哩抓啦（乱七八糟地抓着或抓得乱七八糟）。
曲——曲律——气曲律——气哩曲律。
⑷前缀、后缀：
建瓯话动词前缀情况不很多，但后缀却比较活跃。如：
前缀：咭咭吼、哈哈笑
后缀：跷咭咭、握唧唧、躲缩缩、啼流流、笑哈哈、嚷口省口省、胀闭闭、响口当口当、闹轰轰。
建瓯话动词，还可以前缀“来个”，表示动作持续不断。如：
来个抽、来个吼、来个话、来个拍、来个落、来个摸、来个搡、来个商量、来个答应、来个蹦啉、来个缚口路、来个扰唠、来个走、来个行……
3、形容词：
⑴重叠：单音节形容词可重叠成“AA”式，表示程度加深。重叠后加“的”，表示指示、修饰意义，在句子中作定语。如“白白的衣裳”、“红红的裤仔”、“好好的书包”。要是加“地”，就只有形容意义，在句子中作状语或补语。如“白白地丢掉”、“漆得白白地”、“拖得长长地”。
在建瓯话中，双音节形容词可以重叠成“AABB”式，表示强调、程度加深。如“正正派派”、“大大方方”、“沤沤浊浊”、“俫俫俐俐”、“光光荣荣”。这在普通中有些是不能这么重叠的。说“干干净净”可以，说“光光荣荣”就不行了。
⑵前缀：
在建瓯话中，有些形容词可以前缀相应的名词构成“名形”式，使形容性质显得更具体、深刻；还可以构成“名名形”式，使形容性质更加强调、突出。如：
乌——漆乌——漆漆乌；
白——雪白——雪雪白；
红——桔红——桔桔红；
黄——薰黄——薰薰黄；
小——鼻小——鼻鼻小；
薄——冰薄——冰冰薄。
当然，有些形容词的前缀不都必需是名词，有的也前缀相应的形容词或习惯的相应的其他词语，构成“××形”式。如：
甜——比甜——比比甜；
热——煌热——煌煌热；
厚——嘿厚——嘿嘿厚；
大——捞大——捞捞大；
疒衰——咔疒衰——咔咔疒衰；
阔——皇阔——皇皇阔；
酸——口舌酸——口舌口舌酸；
咸——夹咸——夹夹咸……
有些表示负面的形容词，可以前缀“加拉”，以强调形容的程度。如：
加拉蛮、加拉横、加拉欹、加拉乌、加拉斜、加拉趄等。个别的为了强调具体性状，正、负面还可以连用。如“加拉横、加拉直乱丢、弄得土泽都没法行。”（横七竖八地扔在那儿，路都没法走了。）
⑶后缀：
有些形容词可以后缀相应的重叠词，构成“A××”式，使形容性状更加突出。如长绺绺、白析日析日、黄澄澄、肥胴胴、瘦猴猴、酸口丑口丑、阔达达、细比比、辣桔桔、直拢拢、硬钢钢、苦咽咽、矮矬矬、红嘻嘻、乌哝哝、齐水水、硬磕磕、软糍糍、直水水……
⑷嵌音：
在建瓯话中，双音节形容词可以通过嵌“里”的手段构成“A里AB”式，使形容词性状变得更轻松、明快、深刻。如“糊里糊涂”、“麻里麻烦”、“疯里疯颠”、“正里正经”……等。在普通话里对这种嵌音却是有选择的，说“糊里糊涂”还行，说“麻里麻烦”就比较勉强了，说“疯里疯颠”就不行了，说“正里正经”就完全通不过了。
在建瓯话里，还有一种在形容词及其前缀之间嵌入“咭哩”的形式，表示更加强调和突出。如：
乌——漆乌——漆咭哩乌；
白——雪白——雪咭哩白；
热——煌热——煌咭哩热；
凊——冰凊——冰咭哩凊；
酸——口舌酸——口舌咭哩酸；
咸——夹咸——夹咭哩咸；
疒衰——枯疒衰——枯咭哩疒衰；
⑸衍音：
建瓯话形容词衍音有选择性，多是负面的，可衍扩的词也不很多。如：
皱——皱喽——吱皱喽——吱哩皱喽；
禺欠——禺欠楼——宜禺欠楼——宜哩禺欠楼；
横——横兰——显横兰——显口连横兰。
建瓯话单音节形容词大都可以构成双音节衍音，一经扩衍，这形容词竞呈现动词态势，有“逐渐变成（得）”的情态。如：
大——大口束页；小——小嘹；白——白啦；乌——乌口路……
“口样鸡仔大口束页尽禾齐了”（这小鸡大得多了）
“口样阿娘更白啦起来了”（这女人越长越白了）
这里这类形容词不可能构成三衍音、四衍音词。
4、代词：
⑴人称代词：
建瓯话的人称代词第一人称“我”、第二人称“你”，这跟普通话是一致的，但第二人称的说法跟闽东话、闽南话用“汝”却又不同了。建瓯话第三人称用“佢”（渠），这是受赣客方言的影响，跟普通话的“他”、福州话的“伊”都不同。
建瓯话还有个包括听话人在内的第一人称的“俺”的说法，相当于普通话的“咱”，福州话没这种说法。
普通话有个表示人称代词复数的“们”，如我们、你们、他们。建瓯话却没这个“们”，而是用“伙人”表示人称复数，如我伙人、你伙人、渠伙人。福州话也不用“们”，而是用“各侬”：我各侬、汝各侬、伊各人。顺便说一下，普通话的“们”还可用在名词后面称说一个群体，如同志们、同学们、老师们、先生们。对此，建瓯话却不能代入“伙人”表示群体，说“同志伙人、先生伙人”是不行的；要说就只能用前加“各位”的办法来表示群体。如“各位同志、各位同学、各位老师、各位先生”等。然而，解放后大力推广普通话，其中的“们”也有些引入，有些人在某些场合也用建瓯话说“同志们”、“同学们”……但是，谁都觉得很牵强，至少是不地道。
⑵物称代词：
动物、植物、器物因为没有语言，不能与人交谈，所以不具有第一人称、第二人称的代词，只有人们在指称它们时用第三人称代词。在建瓯话里物称第三称也用“渠”。如“狗又不会得知事，咬破掉书你尽打渠也没使。”（狗是不懂事的，把书咬破了你总打它也解决不了问题。）
“书都到齐了，你拿渠一本一本包起来。”（书都到齐了，你把它一本一本包好。）
对指物的复数代词，则用指示代词来称说。近指用“口样多”（这些）、远指用“兀多”（那些）。如：
“拿口样多书都搬出去。”（把这些书都搬出去）
“拿兀多花都沃一下。”（把那些花都浇浇）
⑶指示代词
建瓯话指示代词没有“这”、“那”的说法，而是用“口样”[iRN24]表示近指，用“兀”[u24]表示远指。如：
口样里（这里）、兀里（那里）；
口样多（这些）、兀多（那些）；
口样格式（这样）、兀格式（那样）；
口样的（这种）、兀的（那种）；
口样一样（这一类）、兀一样（那一类）……
5、数词：
建瓯话的数词跟普通话一样，也是用一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、百、千、万、亿、兆来表示。但是，在称说和使用方面却有不少自己的特点。
⑴“一”和“蜀”：
“一”读[i24]、“蜀”读[tsi42]，在概念方面都是数词“一”。但是，在建瓯话中使用时却有严格的区分。
在作序数时，用“一”：一、二、三……、第一；在多位数中的十位数、个位数（包括尾位）时用“一”：三百一十一、四百二十一、三千一（三千一百）……；
“一”与量词单独配合使用“蜀”：蜀本书、蜀头牛、蜀间厝、蜀尺布、蜀斗米……
在多位数的百位以上的开头用“蜀”：蜀百一十一、蜀千两百一十三、蜀万蜀千蜀百一十一；“一”在百、千、万跟量词配合使用，开头时用“蜀”：蜀万斤、蜀千只、蜀百尺。
在多位数中，百位数以上，对百位数可以用“一”，也可以用“蜀”：三千蜀百一十一；也可说：三千一百一十一。
在特殊的场合，如丢骰子（即色子）时，还用“幺”[iau54]作“一”：幺二三。“幺”只此一用，在建瓯方言中，它不能与量词配合用。
⑵“二”和“两”：
“二”读[ni44]、“两”读[niRN42]，概念都是“二”。但是，在建瓯话中使用时却有严格的分工。
在作序数时用“二”：一、二、三，第二、第二名；在多位数的十位、个位的位置上用“二”：两百二十二、两千两百二十二、两万两千二百二十二；在多位数略说的开头或尾数用“二”：二万二（两万二千）、二千二（两千二百）；
在多位数的百位上，可以用“二”、也可以用“两”：两万两千两百二十二，也可以说成：两万两千二百二十二。
“二”单独跟量词配合使用时，只能用“两”：两本书、两头牛、两间厝、两尺布、两斗米……。“二”在多位数的万位、千位上用“两”：两万两千二百二十二。
在特殊情况下可以用“对”、“双”代表“二”：蜀对蜡烛、蜀双鞋。尤其是在农村，不少地方直接用“双”作“二”：双只卵（两个蛋）、双头牛。有人认为：“双”[sRN54]是“两”的异读，因为“两”还有一读是[liRN21]，在闽北话的文白异读中l~s是可以对转的。
⑶“十”的异读：
“十”读[si54]，在某些场合读[si44]。
“十”作序数，在复数的开头，跟量词配合使用时读[si54]：第十；十一、十二；十斤豆、十头牛、十只人；
“十”在整十或尾位时读[si44]：二十、三十、五十、八九十。
“十”在数词略读时若夹在两数中间，还会变读成[i44]：三十四、七十八、五十六、九十三……。
⑷约略数：
在建瓯话中用“把”表示数的大约：十把人（十来个人）、五百把只（五百个上下）、十把二十只（一二十个）；用“零”表示数目略超：十零人（十多个人）、五百零只（五百多个）、千零元（一千多元）。
⑸数词略说：
在建瓯话中，对百位数以上的数词，次一级的数目可以用略说法表示——即可以不说出次一级的数词万、千、百、十：三百二（三百二十）、四千三（四千三百）、五万四（五万四千）……；如果“一”在十、百、千、万的开头，也可以简省不说：十二尺（一十二尺）、百三只（一百三十个）、千四块（一千四百块）、万五斤（一万五仟斤）。要是这个开头的“一”直接跟量词配合，也可以省去“一”而用量词就行：斤三两（一斤三两）、尺半（一尺五寸）、块四（一元四角）、丈八（一丈八尺）……
6、量词：
建瓯话的量词比普通话简单，但也很具方言的自身特色：
⑴“头”的泛用：
建瓯量词“头”使用面很广，对禽、兽、鸟、畜、虫、鱼、花的计量单位，几乎都可用“头”表示：蜀头鸡、两头鸭、三头老虎、四头猴别（猴子）、五头只仔（鸟）、六头鹞（老鹰）、七头牛、八头豨（猪）、九头蝇、十头木虱（臭虫）、九头草鱼、八头鲤仔（鲤鱼）、七头鸡角髺（鸡冠花）、六头日头阳（向日葵）、五头蛇、四头壁哩蝎（壁虎）、三头乌龟、两头蛤蟆仔……
⑵专用量词：
在建瓯话中有些量词使用频率极小，几乎是某一事物专用的。如：
莝：截、段，专用于成段甘蔗计量，蜀莝蔗。这个量词是从赣客方言引进的，但它用得广，而建瓯话就只用于成段的甘蔗。
腰：只作裤子的量词用——两腰裤。
钹：只作莲蓬的量词用——三钹莲钹。
身：整套衣裤——蜀身衣裳。
尊：对神佛的计量——蜀尊观音佛。
⑶建瓯话（指城关话）没有“个”这个量词，几乎都用“只”替代。如：
两只人、三只苹果、四只瓯仔（杯子）、五只手枝仔（手指）、六只糖……
⑷建瓯话量词“轮”的含盖面也比普通话广：
下蜀轮（下一回）、第二轮（第二次）、去过三轮（去过三趟）、觑了两轮（看过两遍）。
⑸特殊量词：
建瓯话有些量词跟普通话差异很大：
蜀瓮花露水（一瓶花露水）、两丛白菜（两棵白菜）、两丛树（两株树）、三瓯酒（三杯酒）。
在动量方面表现更突出，有时就用动作物件作量词：行蜀差（走一回）、两拳头（打两拳）、踢蜀骹尖（踢一脚）、咬两喙（咬两口）、撕成两爿（撕成两半）……
对成双器物的单只用“骹”计量。
蜀骹鞋、蜀骹⺮者（一只筷子）、蜀骹腊烛台。然而，有些跟普通话也很一致。如一只手、一只脚等就不能用“骹”称说了。
说到与普通话的一致，在量词方面也是大量的，如两张纸、三把椅仔、四架飞机、五床被、六枝笔、七本书……这里就不多赘述了。
