根据餐厅管理人员和受害人各自的过错确定承担的民事赔偿责任。如果摔倒者是成年人，本人具有完全行为能力，可以减轻侵权人的责任。
1、赔偿依据。《侵权责任法》第三十七条 宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
第二十六条 被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。
2、赔偿内容。《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》：
第十七条 受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
追问饭馆老板给的钱还不够做检查的费用，他们说他们已经做到仁至义尽了，我该怎么办
追答按照我国法律 唯一的办法就是法院起诉
追问第一个问题的回答我不太明确，是在下雨天，饭馆门口的台阶上没有任何防滑措施，导致顾客摔倒骨折的，顾客是成年人，这个责任是在谁
追答饭馆未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
但因为你是成年人，不会承担全部责任。
追问谢谢
追答采纳哦