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网上卖的螺蛳粉是不是就是酸辣粉?
如题所述
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第1个回答 推荐于2017-09-12
不是的
螺蛳粉是柳州的小吃,区别于桂林米粉,所用为干米粉用水泡发后,煮一滚水放入碗中,配时蔬,花生,酸笋,腐竹等,以螺蛳汤浇入食用,可选加卤蛋,香肠,也看按个人喜好放红油辣椒。
酸辣粉都是汤煮的,先吧酸笋和酸辣椒爆炒,放入猪肉,猪肝,粉肠等,再加入骨头汤煮开,放入时蔬和米粉,水滚起锅,装碗食用。好像广西是老友的,口味偏酸.本回答被提问者采纳
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