凉拌紫苏怎么做好吃，凉拌紫苏的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

紫苏的味道，气味都是非常重的
应该好好焯水，然后挤去一点汁液
切碎了，加一点点盐，料酒和糖，
喜欢吃辣味的人，还可以加一点辣椒，胡椒等等
最后放一点点味精，还有麻油拌匀以后，就可以吃了

Answer 2

主料
土鸡
1800g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
紫苏
适量
米酒
适量
步骤
1.鸡处理干净后剁块,冷水下锅焯一下血水;然后过清水洗净,沥干备用;
2.碗里入五勺生抽,两勺老抽.1勺糖,一勺米酒拌匀备用;
3.锅里热芝麻油,下蒜和姜片煸香;
4.倒入鸡块翻炒;
5.炒至水份收干,鸡皮表面有点金黄;
6.倒入调好的味汁,炒匀一下;
7.然后加入适量的开水;
8.大火煮开后转小火开始焖煮约半小时左右;
9.这时候也可以把紫苏洗净,沥干备用;
10.水份收得关不多,鸡块也入味的时候;
11.加入紫苏翻炒均匀;
12.最后大火收一下汁即可!
小贴士
这个菜我没有加盐,完全靠生抽老抽的盐味,感觉刚好,口口重的可以调味后加盐.姜可以多放点,很提味,也好吃!

Answer 3

凉拌紫苏的做法：
1.
紫苏只取叶子洗净备用。我家买的紫苏比较老了，杆很硬不能吃了。
2.
将紫苏叶聚拢在一起卷起，切成宽条状放入盘中
3.
将料汁所需材料混合搅拌均匀后，倒在切碎的紫苏上，拌匀即可。