邯郸美食有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

邯郸美食有谢府荷叶酥鱼、卷汁、八大扣碗、临漳临英扒兔等，比较推荐的是谢府荷叶酥鱼、卷汁、八大扣碗这三种美食。

1、谢府荷叶酥鱼

老板谢长庆就是土生土长的南街村人，做鱼的手艺是祖上传下的，仅他自己就已经做了20年了，谢府荷叶酥鱼原料选用的是上好的武昌鱼，鱼肚子里放着肉馅和黄豆，鱼的外面包裹着荷叶。酥鱼出锅后香气四溢，每一口鱼肉都透着荷叶的清香。吃在口中的鱼骨软糯鲜美。最为诱人的是鱼肚子里的肉馅和黄豆，各种香味混杂刺激着吃货们的味蕾。

2、卷汁

这道美食在南街村上了年纪的老人都会制作，也是村民餐桌上不可缺少的食品。卷汁的口感比较劲道，吃起来有层次感。制作原料采用的是猪后座肉，去皮去骨，只留下最鲜嫩的部分做成肉馅，外面用鸡蛋做的薄饼包裹起来蒸制而成。吃的时候切片摆放于盘中，从横切面来看一层鸡蛋饼一层肉，吃在口中回味无穷。

3、八大扣碗

成安的八大扣碗，其实就是一场席。肉、菜、蛋、豆制品、海鲜等，都汇聚于一体，用一种烹饪方式来演绎不同味道。想吃齐八大扣碗，就得找七八个人一起来参与，这才吃得完。特别是成安的扣碗肉，猪肉肥而不腻，在碗底铺上厚厚的几层肉，上面放着土豆块、莲藕块等蔬菜，吃起来肉香十足。

Answer 2

邯郸特产有涉县核桃、涉县花椒、魏县鸭梨、大名小磨香油、武安小米等。

涉县核桃：

涉县核桃栽培历史悠久，产量高，品质优，是涉县“三珍”之一。其特点是皮薄仁满，色泽金黄，含油量高达60％左右，如果两手持核桃一碰，皮破碎，整个核仁自然脱出，呈大脑纹路状。

涉县花椒：

涉县花椒是国家地理标志保护产品，以色泽鲜艳、颗粒均匀、麻度大、含油多、香味浓而畅销各地。

魏县鸭梨：

魏县鸭梨品质独特，以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正而享誉海内外。

大名小磨香油：

大名小磨香油以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，历史悠久、绿色环保，色泽枣红、晶莹透亮，醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正。

武安小米：

武安小米营养价值极高，含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补中。

Answer 3

邯郸美食有：曲面、一篓油水饺、二毛烧鸡、圣旨骨酥鱼、大名五百居香肠、郭八火烧、津津乐老槐树烧饼、武安拉面、津津乐菊花包、一口香水饺、合记包子、广府牌驴肉。

Answer 4

邯郸美食有美食林扒鸡、峰峰抿节面、临漳临英熏兔、津津乐老槐树烧饼、津津乐菊花包、丛台区一篓油水饺、马头魏记熏兔、广府牌五香酱驴肉、广府牌驴蹄筋、广府牌驴板肠、广平桂月牌缯肘、南沿村羊汤、涉县螺丝饼、涉县金丝小窝头、津津乐一口香水饺、大名郭八火烧等。

Answer 5

邯郸美食有三下锅、林扒鸡、驴蹄筋、酱驴肉等等。其中我最喜欢的是酱驴肉。广府牌五香酱驴肉是我最喜欢吃的邯郸美食，特色的酱制作而成的驴肉口感极佳。