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中西面点专业主要学什么
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第1个回答 2024-03-25
中西面点专业主要学面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等。中西面点专业简介:本专业毕业后主要就业单位为高星级酒店餐饮部]及社会知名西餐企业,从事西式烹调与餐饮管理等工作,也可在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、从事生产经营、产品研发、餐饮管理等工作。
相似回答
中西面点专业主要学什么
答:
中西面点专业主要学习中式面点制作和西式面点制作等方面的基本知识和技能
。中西面点专业是一门涉及中式面点制作和西式面点制作等方面的专业。学生在这个专业中会学习中式面点制作和西式面点制作的基本知识和技能,包括蛋挞、面包等西点制作的技巧,以及杏仁酥等中式糕点的加工和研制方法。此外,学生还会学习中西面...
中西面点专业主要学什么
内容?
答:
中西面点专业主要学习面点原料学
、面点工艺学、面点工艺美术、
中式面点制作、西式面点制作
、面点创新与设计、烹饪基本功训练、
烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作
、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等。中西面点专业课程包括中西面点工艺基础,中西面点制作技术,餐饮创业实训,...
中西面点专业主要学什么
答:
中西面点专业主要涉及中式和西式面点的制作技术,旨在培养能够掌握中西面点技艺和创新能力的专业人才
。以下是该专业的主要学习内容:1.
面点原理与工艺
:学生将深入了解面点的基本原理,包括面团的配制、调制工艺以及面点制作的步骤和技巧。学习内容涵盖不同类型的面点原料、制作工具以及在加工过程中的关键注意事...
中西面点专业主要学什么
答:
中西面点专业是一门烹饪学科,
包括理论和实际操作,学生需要掌握面点制作的基本原理、面点材料的性质和面点制作的历史和传统
。在中西面点专业中,学生需要学习中式面点和西式面点的制作技巧。中式面点包括馒头、包子、饺子、馄饨、粽子、月饼等,西式面点包括蛋糕、面包、饼干、甜甜圈、马卡龙等。学生需要掌握不同...
中西面点专业主要学什么
答:
中西式面点专业是一门烹饪艺术的学科,主要研究和培养学生在制作中西式面点方面的技巧和创意。这个专业不仅涉及传统中式面点的制作方法,还包括了西式面点的
制作技巧
和风味特点。学习中西式面点专业的学生需要掌握各种面点制作工具和设备的使用方法,并且需要具备艺术创造力和口感调配能力。中西面点专业的就业前景...
中西面点主要学什么
答:
中西面点主要学习:
面点原料学
、面点工艺学、面点工艺美术、
中式面点制作
版、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计。中西面点工艺专业的核心课程:烹饪基本功训练、
山西面食制作
、
烹饪原料认知与鉴别
、中西烹饪概论、
食品营养与配餐
、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与...
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