如题所述
1、准备好原料,肥瘦肉分开切,瘦肉加盐、姜粉、酱油和料酒、水淀粉腌制入味。2、肥肉入锅慢慢煎到出油变焦黄(喜欢肥一点的可以时间短一点)。3、葱姜蒜、豆瓣酱和豆豉入锅慢慢炒出香味。4、倒入肉丝炒变色后再倒面皮进去炒几下就好。