红豆煮了1个小时 但是吃起来有点硬，是不是生的？有没有煮熟？

Question

如题所述

Answer 1

红豆煮了1个小时
是吃起来有点硬，是不是生的？有没有煮问：
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红豆煮了1个小时
但是吃起来有点硬，不是生的而是没煮烂，用大火煮沸之后转小火慢慢焐，一般焐2小时左右就红豆基本酥软了，口感也好吃了

Answer 2

生粉比原料煮熟快些，豆类可以多煮会，水开后再煮10分钟吧，也有低温烘焙的红豆薏仁熟粉直接拿温水冲就可以喝，那个低温，营养流失最少。