那些白斩鸡、白切鸡的鸡皮黄色的，是用什么色素的？

如题所述

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第1个回答 2018-07-01

我用的姜黄粉，上色很好。

第2个回答 2015-08-15

是这样的：1：首先选鸡用闽西河田鸡，广东清远鸡或同品质的三黄鸡（毛皮爪三黄）2：或在汤里加黄枝子（药房有买）调至汤微黄 3：或加少许食用柠檬色素成品一定要抹油本回答被网友采纳

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