炖猪蹄可以放红枣吗

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄炖红枣是一款家常菜品，有补血 美容 通乳 防治贫血的效果，
1. 本品具有养血、补血之功效；
2. 对患贫血的中老年人非常适用。
家常做法
编辑
主料：猪蹄
辅料：枣(干)、姜、香菇
调料：白酒、食盐
猪蹄炖红枣
做法
1、买回来的猪蹄斩块。
2、红枣、香菇、姜收拾干净。
3、姜拍碎。
4、猪蹄洗净，放锅里，加冷水没过猪蹄。倒一些白酒或者料酒。
5、大火把水烧开，水开以后再烧2-3分钟。
6、烧好的猪蹄捞起，用水冲洗干净。
7、锅里放猪蹄，加足冷水。
8、再次烧开以后，用勺子撇去浮沫。
9、加入红枣、姜、香菇，小火炖2个小时。
10、出锅前加盐调味。
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Answer 2

一、炖猪蹄可以放红枣吗
可以。产后催奶可以吃花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥;红小豆煮粥，加红糖等。
二、做法
1、猪蹄切小块，冷水焯水，可以让卖的人直接切好 这是我用的，直接用炖肉料，还有花椒拔毛沥干水份熬糖色，倒油下冰糖，小火熬，熬出气泡，一定要小火下猪蹄上色炒会儿，下拍好的姜和花椒，炒出香味然后转到电饭锅里，加热水，加料包，辣椒。煮饭键2小时，1小时后加盐 倒入炒锅大火收汁 挤些柠檬汁，洒些白芝麻，装盘来吃吧，
2、将猪蹄过水焯一下待用，将猪蹄的血水充分地煮掉后盛盘待用在锅里放入适量的植物油，再放入冰糖，直到冰糖融化把猪蹄下到锅里翻炒，使猪蹄均匀地上色加入适量老抽，加入准备好的配料，快速翻炒将猪蹄放入电压力煲中，倒入清水，盖上锅盖选择豆类/蹄筋键，保压约五十分钟即可。
三、猪蹄子的营养成分
1、猪蹄的营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
2、从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。本回答被网友采纳