第1个回答 2021-01-26
主料
花胶130克
鸽子半只
辅料盐2克
黄芪10克
红枣5颗
姜1片
枸杞6克
沙参15克
党参15克
玉竹8克
其他口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
花胶鸽子汤的做法步骤
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1
准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）
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2
鸽子肉洗净后切大块
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3
把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
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4
泡发好的花胶与姜片也放入锅中
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5
加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）
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6
盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可
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7
享用前可加入少许盐调味
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