铸铁锅好还是精铁锅好

Question

如题所述

Answer 1

铸铁锅比较好。
铸铁锅比较好。因为人体需要大量的微量元素，包括铁在内。但是人体从一般的食物自中获取的铁很少，人体吸收的大量的铁都是来自铁锅，铁锅炒的菜带有铁元素，便于人体吸收，但是百只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素，精铁锅是无法让人体得度到所需的铁。精铁是铁水融化后，压成板材，运用板材做的铁锅。而铸铁呢，是用铁疙瘩，在做锅之前用高温融化成铁水，使用模具压制而成的，特点是厚。生铁锅温度高，对融化物质燃烧充分，杂质较少。生铁锅缺点就比较脆，精铁锅的缺点是传热快，容易糊锅。