第1个回答 2022-10-30
米酒和客家黄酒。
客家黄酒：又称客家娘酒，在客家地区又俗称老酒、黄酒，有别于江南的黄酒，客家黄酒是一种汉族传统名酒，客家人家家户户都会酿制，酿制一般由家里的女主人承担，酿制黄酒水平的高低，还是衡量一个客家妇女能干与否的标准，客家人的黄酒除了自饮待客外，也是亲友间来往时的礼品，特别是在婚礼中黄酒是女方回赠男方的重要礼品之一，女方将黄酒和其它礼礼品装在一起，用扁担挑送，俗称送酒担，而且所送的酒一般是由女方亲自酿制而成的，另外客家人家里如生了小孩，婆家必备公鸡一只，黄酒一壶，另鞭炮一挂，送往女方娘家报喜，俗称报姜酒。
米酒：酒酿又名醪糟，是南方常见的传统地方风味小吃，主要原料是江米，所以也叫江米酒，酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒米酒，是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒，米酒有时会被归入白酒，东亚料理常米酒为调味品，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味。