赤大豆是什么样的

如题所述

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第1个回答 2013-11-17

赤大豆就是赤豆，长长的，腰果形，而赤小豆的体型要小很多，颜色也淡了许多，呈略瘦腰果形

第2个回答 2013-11-17

去网上查。。。听说过。。

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大豆是什么豆答：大豆，按种皮颜色和粒形分为五类：①黄大豆（黄豆）；②青大豆（青豆、青皮豆）；③黑大豆（黑豆、乌豆）；④其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）；⑤饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。黑色的叫做乌豆（黑豆），可以入药，也可以...

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什么是赤变现象答：大豆的赤变 大豆赤变是大豆储藏中常见的一种不良变化。大豆水分超过13%，经过高温季节，当大豆温度超过25℃，大豆储藏一段时间后就可能出现两子叶靠脐部位的色泽变红（俗称“红眼”），之后子叶红色加深并扩大，称“赤变”，子叶呈现腊状透明，称“浸油”。大豆出现上述现象，主要是在高温作用下...

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黄豆变质是什么样子?答：黄豆变质以后最直接的表现就是有霉变并且伴有霉味，其次就是黄豆的颜色会发生很大变化，其中主要表现就是靠近种脐部位呈现赤褐色以及种皮没有光泽，另外就是变了质的黄豆会有走油的现象，从而影响黄豆的出油率和大豆蛋白利用率。看色泽一般情况下质量好的黄豆具有鲜艳的光泽，黄的自然，而变了质的黄豆大...

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