蜂蜜没有过期，为什么喝的时候会有点酸

如题所述

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第1个回答 2013-11-08

意见建议：
你好，这种情况很可能你放得过多，或者你有胃病，会出现这种情况的！

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买回来的蜂蜜冲水喝有点酸酸涩涩的味道,是什么原因答：1、蜂蜜本来就是酸性的，PH在3.9左右，只是它的甜味大于酸味，如果味道感觉是酸的那么最大的可能是（假蜜除外）蜂蜜做的水分叫多也就是不成熟蜜发酵导致蜂蜜发酸，最好不要食用了。2、刚买回来时香味比较浓郁，时间长了以后香味就淡了很多，这是香精调出来的特点。3、用水冲服偏酸味，如果你是用热...

为什么喝完蜂蜜水,会觉得嘴里有点酸答：2、喝蜂蜜水以后口发酸还与蜂蜜的种类有关 由于蜂蜜的蜜源不一样，蜂蜜可以分为很多种。而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在，以它为蜜源制成的蜂蜜也就会有一些酸性成分(果酸)存在，像荆条蜜、椴树蜜等就是酸性成分很高的蜜中，人们在饮用了这些蜂蜜的蜂蜜水以后，嘴里发酸的情况就会明显些。3...

为什么我喝的哪个蜂蜜有点酸味?答：蜂蜜发酵了才会有点酸，正常的好蜜存放很长时间也没问题，你买的蜜虽然是天然蜂蜜，但是可能含水量高，也就是波美度低，因此容易发酵

蜂蜜变酸还能喝吗答：蜂蜜如果变酸了的话是不建议再继续喝的，因为这可能是由于蜂蜜保存不当出现了细菌滋生的情况，导致蜂蜜发酵，从而使得口感变酸。因为在适当的温度下酵母菌会导致蜂蜜发酵，这样能将蜂蜜当中的成分转化为乙醇、甘油、水以及醋酸，这些物质就会使得蜂蜜整体发酸。像这种蜂蜜如果再继续食用的话就会对健康造成不...

为什么蜂蜜有点酸答：蜂蜜变质的主要原因是品质低下或者保存不当，其本质是蜂蜜被耐糖酵母菌污染，环境合适时，酵母菌就会大量繁殖，这时会分解蜂蜜的糖分使之变为醋酸、酒精和水，同时产生大量的二氧化碳，这就是不正常的蜂蜜的酸味。蜂蜜正常的酸味和发酵时的酸味有很大的不同，正常的酸味酸度很低，同时蜂蜜本身不会出现别的...

我昨天买回来一瓶蜂蜜,为什么用温开水冲来喝有点酸啊?答：因为蜂蜜中含有酶类和其他活性物质，高温能把它们全破坏了，其实蜂蜜的食用方法，应该是用凉开水冲泡，直接食用，或者利用40度以下的温水食用就没问题。经热开水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重破坏，仅维生素就会损失1/5甚至1/2，不仅不能保持...

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