江西以西，有 萍乡 。一提起萍乡，想到的是 “赣西明珠” ，还有她山清水秀间的 武功云海 。
三千年悠悠岁月，这座小城，让无数人留下了深刻的印象。
有人说她是 最“湖南” 的 江西城市 ，是 浑身都带着“湘”味 的 湖南邻居、“江西老表” 。
也有人说她是 江南“煤都” （煤炭之都）、 红领巾之城 ，火辣的红色又从骨子里流入味蕾间，够辣敢辣， 她才是名副其实的江西最能吃辣的城市！
更有人说她是 驴友们的天堂 ，美景荟萃下，“ 云中草原”的武功山 ，早已让无数“贪图”美景之人为之折腰。
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嗯，这大概就是萍乡。 洋务运动的发祥地之一，工人运动的圣地，走出近40位共和国将军的革命胜地，中国傩文化之乡，自由呼吸的海绵之城等等。
嗯，萍乡，真香！
春秋时期 楚昭王 渡江得 萍实 ，大如斗，红如日，甜如饴， 孔子说，这是吉祥的象征 ，只有成就霸业的人才能得到它。
从此，这片土地便称为 “萍实之乡” 。
公元267年的三国吴帝设 萍乡县 ，1700多年的 历史 间，萍乡不断在这片土地“野蛮生长”，造就了一个名副其实的 历史 悠久、人文璀璨 之城。
花炮祖师 李畋 、江西“四君子”之一的 刘元卿 、“江西大器” 刘凤诰 、两袖清风 颜培天 、文史大家 文廷式 、大学问家 李有棠 、末代帝师 朱益藩 等皆为古代萍乡人物之代表。
以农民将军 甘祖昌 为代表的 18位共和国开国将军 、“中国保尔”兵工专家 吴运铎 、理论宣传家 凯丰 等则见证了这片土地红色的底蕴。
1906年，孙中山在湘赣交界地带发动 萍浏醴起义 ， 揭开了辛亥革命的序幕 。而整个20年代，也是萍乡 最热血、最具英雄气息 的年代。
中国工人的第一个党支部、第一块红领巾 ，也诞生于此；1922年， 安源路矿工人大罢工 发生于此，1927年，这里也成了 秋收起义 主要的 策源地、爆发地 ！
无数萍乡儿女，奔赴革命，让这片红色土地浸染了英雄的颜色。
人文鼎盛、英雄之城，这才是真正的 深底蕴、够红色 萍乡！ 这样的萍实之乡，才真香！
低调的 萍乡 ，在慢生活中求进，在求进的路上， 一路“香”到底！
一百多年前，洋务运动的“自强”之风刮到了萍乡，因铸器炼钢需煤炭，于是 萍乡煤矿 （或称安源煤矿）开建。后来的 “汉冶萍煤铁厂矿股份公司” 更是 让萍乡撑起了中国工业最重要的一角。
换做那时， “江南煤都” 确实名不虚传，这也让当时的萍乡成为了 早期中国工人阶级最集中的城市 ，为后期的工人运动奠定了坚实的基础。
在 “工业基因” 与 “红色基因” 的双重催化下，萍乡成为赣西最耀眼的明珠，“湘赣通衢”“吴楚咽喉”，一个时代下，萍乡的本色尽显。
然后好景不长，煤炭资源的枯竭，生态的破坏，时代的变化，萍乡的光环“殆尽”， 留给萍乡的，只有不断向上与转型。
黑 （煤炭）、 白 （陶瓷）、 灰 （建材）、 红 （花炮）、 金 （冶金）五大传统产业“摇身一变”，萍乡开始焕然一新。
陶瓷、电瓷、花炮、机械制造产业 的异军突起，创造了曾与苏南、浙江齐名的具有萍乡特色的 乡镇企业模式 。
而新时代下，这里更是 创新创业的沃土 。 甘源食品、中材电瓷、西人马 科技 等新兴产业呈现出“星星之火，可以燎原”的喜人态势......
现如今，走进萍乡，看过各大景点外，萍乡的生态已经得到了很大的改善。
青山绿水 在萍乡得到了很好的体现。 “衡首庐尾武功中” ， 历史 上曾与 衡山、庐山 并称 江南三大名山 的 武功山 频频刷屏网络。
集 峰、洞、瀑、石、云、松、寺 于一体，自 徐霞客 始， “千峰嵯峨碧玉簪，五岭堪比武功山，观日景如金在冶，游人履步彩云间” 。武功山就成了古今“驴友”们偏爱的 “云中草原，户外天堂” 。
山上云中草原的绿意盎然，山下 森林覆盖率达67.25% ， 湿地保护率76.07% ，更是让萍乡在此殊荣上名列全省第一。
除此之外，佛教禅宗五家七宗之一 杨岐宗 发祥于 杨岐山 ，1亿八千多年 历史 的天然溶洞 杨岐山孽龙洞 里还流传着许真君降虐龙的故事， 萍乡孔庙 是在中国已知的22座孔庙中兴建较早的， 红色 旅游 资源 更是丰富......
旅游 ，让更多人开始认识萍乡，而 美食 ，则让他们对萍乡印象深刻，甚至念念不忘。
不广为人知，却能满足一个个 刁钻的味蕾，低调、家常、别具风味 都是 萍乡 美食 的标签 。
爆炒后的 萍乡小炒肉 ，趁热和着汤汁浇盖在米饭上，简单又不失美味。
因 “色美味香、鲜嫩可口” 被评为 “十大赣菜”之一 的 莲花血鸭 ，藏着碎鸭流出的骨髓和混有黄酒的鸭血的独特风味秘密，每一口都是鲜美，而且越辣越想吃。
萍乡人从小就爱吃的“麻辣” “萍乡花蝴蝶” ，现如今已经不仅仅只是萍乡人的最爱了，甚至可以把麻辣当饭吃。
还有各种 美食 霸屏萍乡地道美味榜，乍眼一看，似乎萍乡人分分钟离不开辣。如果说江西是一个被忽视的“能吃辣”的省， 那么萍乡就是最能吃辣的代表！
在萍乡，越辣越有味， “眼泪鼻涕齐唰唰，气喘吁吁舌头打结巴，嘴巴红肿把汗擦，猛灌凉水不忘把菜夸——好恰！好恰！”
火辣辣的萍乡孕育了好客似火的萍乡人，也造就了注重民俗“仪式感”的萍乡。
萍乡傩 就是其中之一， 傩面具、傩舞、傩庙“三宝”俱全 ，其中傩面具与萍乡缩龙一起被列为国家非物质文化遗产，素有 “五里一将军，十里一傩神” 之说，无愧于 “中国傩文化之乡” 。
这就是萍乡！确实真香！
网络上有人说，在他的印象中，萍乡=“贫乡”，或者萍乡是个“乡”吗？而我只想说，萍乡，嗯！真香！
与其带着那么深的主观偏见，还不如花上几分钟真正了解下这座江西以西的小城，萍乡不“贫”也不是”乡”，但萍乡又很“贫”又很“乡”。
萍乡的 “贫” ，是让你吃过萍乡美味后，对所有 美食 的嘴“贫”；萍乡是一个 “乡” ，只不过她是 英雄之乡、傩之乡、户外 旅游 之乡 ......
所以， 这样的萍乡，不够香吗？
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