蜜枣粽子的做法和配料

Question

如题所述

Answer 1

每年端午节，中国的传统是吃粽子，民间的说法是为了纪念屈原投江。粽子口味比较多，甜粽子是大家比较喜欢的，比如蜜枣粽子，蜜枣是红枣的一种，相比红枣来说，蜜枣吃起来更加的甜，让粽子口感更好。有些朋友想自己在家做蜜枣粽子，但对其做法不是太了解。下面给大家详细介绍蜜枣粽子的做法和配料。

蜜枣粽子的做法是这样的，仅供参考;

配料：糯米500克、蜜枣20个粽叶适量、花生仁100克。

1、先把鲜粽叶洗干净，在锅里加水煮沸后放入粽叶，然后加盖中火煮20分钟就可以了。煮好后要立即开盖晾凉。

2、花生蜜枣要提前泡软，糯米洗干净后泡水里。

3、然后就可以包粽子了，先把两只粽子叶叠起来用，从尾部卷起一个圆锥，放一点糯米，然后放蜜枣和花生，上面再放一层糯米，不要太多，九分满就可以，最后把上面的剩余粽子叶折下来，盖住米这样就包好了，再用绳子裹一下。

要注意煮蜜枣粽子的时候，要在锅里加足量的水没过粽子，再用一个笼屉压在粽子上面，上面放一个重物，目的是不让粽子浮起来露出水面，避免煮出夹生的粽子，等开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右就可以了。