饭店里有道菜，一种绿叶类似豆芽，和鸡蛋一起炒，和香椿一样的味，但不是香椿芽。

如题所述

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第1个回答 2014-08-16

是香椿苗

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香椿为何越来越贵?答：然后是香椿确实美味，比如常见的有香椿鸡蛋、香椿摊饼、香椿鱼儿、香椿拌豆腐等等，用“香椿”清洗之后和鸡蛋和虾皮一起翻炒，出锅之后那味道简直是美味。有人说叶子不能吃，其实不对，“香椿”叶子虽然老，只要不出现很粗纤维很老那种，剁碎一样食用，尤其是做咸菜，可以吃一整年。

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