排骨在制作时需要焯水，应该如何把握焯水的时长？

Question

如题所述

Answer 1

不用刻意去关注时长，只要把血沫焯掉就好，将排骨倒入凉水内然后就开始煮，把水煮开就会看到有飘的血沫，把血沫撇掉就可以。

Answer 2

看到水上面有了一层血沫以后就可以了，没必要焯的时间太长，太长的话会把肉上的油全部洗掉。

Answer 3

发现排骨变成了白色之后就可以把排骨捞出来了。做排骨的步骤还是非常难的，所以一定要好好的把握。