厨房中的一些现象和做法中都含有物理知识，下列对应正确的是（ ）A．打开锅盖看到“白气”--汽化现象B

Question

如题所述

Answer 1

A、打开锅盖看到的“白气”是空气中的水蒸汽遇冷放出热量变为小水珠悬浮在空中形成的，是液化现象，故A错误；
B、炒菜是能闻到香味是发生了扩散现象，说明分子不停地做无规则的运动，故B正确；
C、用煤气灶烧水是利用热传递改变物体内能，故C错误；
D、用高压锅煮饭利用了升高气压，提高水的沸点，故D错误；
故选B