第2个回答 2024-03-14
幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展，才能促进幼儿身心的健康成长。
一、在园引导，培养幼儿正确进餐的良好习惯
如果放任幼儿挑食的不良习惯不管，对于幼儿今后的生长发育会有很大影响。因此幼儿教师必须加强教育，帮助幼儿克服这一不良习惯，但是每个幼儿的性格特点都有所不同，因此教育的方法也要有所不同。
1.发挥教师的人格魅力，坚持引导
2.丰富幼儿的认知空间，体验感知
幼儿园的教育应立足于幼儿的生活,更加关注幼儿的兴趣和经验。适应生活的关键是经验,驾御生活的前提是能力，所以支持和帮助幼儿积累生活经验是良好习惯养成的前提。幼儿生活的空间不象成人那样开放，因受年龄、认知特点的限制，他们所能接触的范围相对狭窄，只能凭借自己已有的经验对面临的事物作出响应，对于他们从未接触的事物或曾经有过刺激的，他们却表现出不能接受，尤其是吃的食物。教师应利用他们的已有经验，不断引导他们更深入地了解各种健康知识，
3.激发幼儿的餐前食欲，个别引导
食物的色、香、味、形等刺激可使人产生条件发射，分泌大量消化液，引发食欲。由此，在每次吃饭前，教师可以有针对性地来介绍菜谱，并让大家说一说菜的营养，闻一闻菜的香味。这样，幼儿的食欲可以被激发，在一定程度上改变幼儿对食物的偏爱和挑剔。
二、家长示范，发挥身教重于言教的榜样力量
家庭作为与幼儿发展关系最直接、最密切的微观系统，对幼儿饮食行为的影响是多方面的。幼儿良好就餐习惯的培养，与家庭环境也是密不可分的，家长也应该帮助幼儿养成良好的进餐习惯。
三、家园合作，形成克服幼儿挑食习惯的合力
家园合作是纠正幼儿不良饮食习惯的重要保证。俄国教育家、教育心理学奠基人乌申斯其认为:“任何一种习惯都是反射行为，行为的习惯性有多深，它的反射性就有多大”。教育是生活的社会延续，学前儿童健康教育是主体性的教育，并非企图强加给幼儿的行为规范，而是创造有益于幼儿主动积极地发挥健康潜能的环境，幼儿园、家庭环境都是幼儿良好饮食习惯养成的重要因素。
孩子的发展最主要的是要有健康的心灵和体魄，而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食、进餐习惯。只有幼儿教师和家长共同努力，不仅坚持不懈，采取有趣的、不同的教学方法加强教育，还要坚持以身作则，树立良好的榜样，才能真正纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。