如题所述
防止板栗发芽的方法如下:
药剂处理。使用0.1%比久、青鲜素或萘酸浸果，可抑制板栗发芽.
盐水处理。板栗采收30-50天后快要发芽时，用2%食盐和2%纯碱混合溶液浸洗1分钟，阴干后立即装入筐或麻袋内，再放入一些松针，可抑制发芽。
二氧化碳处理。采后发芽前，向薄膜袋内充入5%的二氧化碳与3%-5%的氮气混合气，可有效抑制板栗发芽。
如果不一定必须保存生板栗，可以将板栗煮熟晾凉后，密封放到冷冻室内，能保存半年以上。吃的时候拿出来重新蒸一下，剥壳后直接吃或者用来做菜都可以，味道不变。