世界最贵的大米有景阳大米、万年贡米、御田胭脂、米北大荒“头米”、响水贡米等。
1、景阳大米
湖北省建始县南部景阳镇里的两个村，分别是清江北岸大树垭村和大理村，这两个村有一片100多亩面积大小的地块，土质是冷浆田（冷浆田也称冷死田，一年只能种一季稻，属于低产田）。灌溉采用的是山泉水。这样自然环境条件，造就了世界上最贵大米。
2、万年贡米
万年贡米仅限于万年县裴梅镇200亩范围内的贡米基地所出产。此地三面环山，山高垅深，以接近于野生稻的坞源早作为原始的栽培稻，生长过程中不施肥，不除虫害，完全生态放养式种植。成米颗粒大、体细长、颗形如梭、米色似玉，用其做饭，质软不腻，味道浓香。
3、御田胭脂米
御田胭脂米原产于河北省丰南王兰庄，曾为清廷"贡米"，因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。这一仅有100亩的稀有品种上市价每公斤4000元，远远超过日本的各种昂贵大米。
4、北大荒“头米”
北大荒的头米，一年只等一天，一年只出一次，是米，更是文化。
5、响水贡米
响水贡米俗称“长在石板上的大米”，一万年前的多次火山爆发，在这里形成了特有的熔岩石板，而且上面覆盖着一层厚厚的腐殖质土壤，这能够为水稻生长提供丰富的养分。由于石板吸热又放热的作用，使得当地稻田水温比一般稻田地高出了2～3摄氏度左右。
6、遮放贡米
遮放米可谓是云南最出名的米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，有“云南第一米”之称。遮放贡米的特点是粒大而长，色泽白润如玉，做成米饭，清香可口，软滑适中，粘而不稠，冷不回生，咀嚼间感觉有一种原始的芳香。
7、房县冷水红
在湖北十堰的房县沙河乡，生长着一种独特的冷水红米，它已经低调地生长了几百年。然而2012年，这种米被专家认定为胭脂米，消息一经发出，这种当地农民眼中普通的糙米身价立涨，无奈产量极少，市场上高价仍难购得。
