第1个回答 2022-05-22
【功效】本药膳具有清热解毒、除湿通络等功效,适用于治疗湿热疮毒、筋骨拘挛疼痛等症状。山药、土茯苓和肉块放入砂锅中煲时,一定要用冷水加热,这样原材料中的营养才会尽可能地释放到汤汁中。
【药材】 山药30克、土茯苓20克。
【食材】 猪瘦肉450克、盐5克。
【做法】
①山药、土茯苓洗净,沥干水分,备用。
②先将猪瘦肉汆烫,去除血水,再切成小块,备用。
③将适量清水放入砂锅内,加入全部材料,待大火煮沸后,改用小火煲 3 小时,直到药材的药性全都浸入汤汁中,然后加盐调味起锅。