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为什么在油锅里稍微弄点水就会溅起来？
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第1个回答 2019-12-13
因为油和水的沸点不一样，二且他们也不相融啊。
第2个回答 2019-12-13
因为油的沸点比较高呢，水一下子就沸腾了
第3个回答 2021-01-21
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第4个回答 2019-12-13
因为油温很高，而且水和油不能相容。
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为什么在油锅里稍微弄点水就会溅起来?
答：
水遇到锅里的热油后,在瞬间就会在油里面沸腾,汽化,其体积会迅速澎涨,由于这个过程太快
,所以,我们不但听到了油的爆裂声,而且还看到了滚炀的热油四外乱溅的现象了！
为什么
手沾
点水
,
就会
引起
油锅
爆炸?
答：
因为，
水和油不互溶，尤其是油的温度很高时
，想必楼主在家做饭的时候就应该见过热油中如果有水滴的话，会迸溅的很厉害，所以，手上沾水进油锅，也是不成立的，唯一的原因也是真正的原因是加入醋，因为醋的沸点低，
锅里
有水的时候放油,
为什么会
“
溅油
”?
答：
排水从食物，有时溅油在你的脸上烹饪时，主要的问题是水对食物
。用纸巾或干毛巾把食物烘干后再煎炸。把洗好的盘子放在容器上，翻过来去掉水分，这样可以防止水被加热，膨胀和油溅到你的脸上。这其实很简单，在油进入锅之前，确保锅里没有水，否则油一定会溅出来。另外，在烹饪时，不要用太多的热量...
炒菜不添水
锅
会干,添了水容易
溅油
还不好吃怎麼办?
答：
炒菜的时候添水不要添的太多，要添一点儿，如果不够的话再少添一点，不要一次性加很多水，这样炒出来的菜是不好吃的。aqui te amo。
...什么时候添
?油里
碰水不是会飞溅出来么
?为什么
放水不会出现这种情况...
答：
菜放
锅里
翻几下，你会发现锅里的油在变少，等锅里省点油水的时候少放
点水
，盖上盖。过一会翻一番，水会变很多，因为蔬菜在受热使细胞壁使细胞里的水分出来了。放多少水是因菜而议的，有的菜含水量大，少放一点就够了，有的含水量少，就要多放一点 ...
油放在
锅里为什么会
冒泡
答：
和烧水一个原理，因为局部受热。
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