阿拉伯人吃饭虽不用筷子和刀叉,但也不会弄得满手油污。饭桌上都备有盛水的碗,是专供洗手用的。请客吃饭时,在进餐前,主人要为客人张罗洗手水,每吃一道菜洗一次手。
盛大宴会时,洗手水里还撒上
茉莉花。撤走残汤剩菜时连同桌布一起撤,再上菜另铺干净台布。阿拉伯人吃饭时也交谈,但彼此不看对方。男女不同席,来客多由男主人陪同,一般男主人陪客人先吃,其次是妇女和孩子,仆人最后吃。如果来客是妇女,则由女主人作陪。阿拉伯人请客先上菜,吃到一定程度再上主食,意思是请客人多吃菜,饭后吃水果。随后喝一杯茶或咖啡,客人可躺下休息片刻。到别人家做客,饭后休息并非失礼,这种习惯也是阿拉伯人游牧生活遗留下来的。阿拉伯人早年以游牧为主要生活方式,吃饭时总是席地而坐。饭后胃中充满食物,必须换换姿势,舒展一下肢体,这种习惯保留至今。如果吃饭时站着,或来回走动,阿拉伯人则认为是不礼貌的。阿拉伯人喜欢吃甜食,也把糖果
糕点当做馈赠亲友的佳品。
阿拉伯国家最常见的点心叫“哈利维亚特”,是用果仁、芝麻、蜂蜜和
可可粉制成的。阿拉伯人也利用充足的水果资源,制成各种
果脯,如伊拉克蜜枣还远销到我国。阿拉伯人也喝酸奶,不过喝法和我国不同。他们把黄瓜、葱用盐腌10分钟,然后稍加热,再和香菜、西红柿、酸奶拌在一起,吃起来清香可口,而且富有营养。
本回答被网友采纳