发糕中间发粘是没熟吗

Question

如题所述

Answer 1

发糕中间发粘是没熟，但是也会有其他原因如下：
1、蒸发糕的时间不够，导致中间部位没有彻底熟透，一般建议蒸20-25分钟。
2、制作的发糕放多了黏面粉，导致发糕怎么蒸都会有粘手的情况，建议下次放少一些黏面粉，面团有一定弹性即可。
3、也有可能是制作发糕中放多了白糖，没有充分晾凉造成的，加你晾凉3-5分钟再食用。
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。