其性质偏寒。
红豆薏米粥中的主要原材料就是红豆和薏米，其中红豆性质平和，而薏米味甘淡，性微寒，所以红豆薏米粥的性质也会偏寒，但是寒性并不重，正常体质的人群适量食用一般不会造成什么影响，而肠胃功能较弱者避免空腹食用即可。
2是。
薏米是一种常见的药食同源的中药材，可食用，也可以入药，营养及药用价值都很高，薏米药物性质与其形态并没有关系，它本身性质微寒，即使将它煮烂也不会改变它的药物性质，所以煮烂的薏米仍然还是寒性的。
3添加其他温性食物同煮。
其实红豆薏米的寒性并不重，若是要中和它的寒性，建议可以添加一些性质温和的食材或药材一起煮，常见的有：桂圆干、红枣、红糖、生姜等，加入这类食材后可以帮助缓和薏米的寒性，使其对肠胃的刺激减弱。
4根据情况而定。
糯米也叫做江米，是一种常见的谷物，具有补中益气，健脾和胃、止虚汗的功效，若是喝红豆薏米粥是为了补脾胃的话，那么加入糯米后可以加强其疗效，而且还可以使红豆薏米粥的口感更加软糯；但若是喝红豆薏米粥是为了排湿气，消水肿的话，则不宜在其中添加糯米，否则会影响其疗效。