VLOOKUP函数在Excel中用于快速查找和匹配数据，操作步骤如下：
首先，在需要插入结果的单元格中，键入等号，紧接着输入"=VLOOKUP("，标志着VLOOKUP函数的开始。
接着，使用鼠标左键单击要查找的数据所在的单元格，这是函数的第一个参数，即你要查找的值。
然后，选择你要匹配的列，通常情况下是查找列，此时你需要选择并包含这一列的区域，用鼠标左键拖选以完成。
接下来，输入数字3，表示你要查询的是第三列的数据，VLOOKUP函数的第三个参数通常为要查找的列号，从1开始计数。
在进行精确度选择时，VLOOKUP函数允许近似匹配或精确匹配。如果希望结果精确，输入"TRUE"或不输入，以表示精确匹配。
最后，按回车键确认输入，函数将返回对应列中与指定值相匹配的数据，显示出精确匹配的苹果数量。这样，你就成功使用VLOOKUP在Excel表格中找到了所需的数据。